MISSION, KS — 11 de noviembre de 2024 — (NOTICIAS NEWSWIRE) — Para muchos, el sello distintivo de la temporada navideña es el tiempo que se pasa con los seres queridos, y no hay mejor lugar para disfrutar de estos momentos especiales que reunidos alrededor de una hermosa mesa con comida de temporada. Al agregar un poco de estilo creativo al menú y un ingrediente exclusivo como las uvas, puede mejorar cualquier plato, desde bocadillos y platos principales hasta guarniciones, postres e incluso cócteles.

Compatibles con una variedad de otros alimentos, las uvas pueden agregar sabor, textura y belleza a los platos y llevar la experiencia de recibir invitados al siguiente nivel gracias a su delicada dulzura y textura jugosa.

Disponibles hasta enero y perfectas para la temporada navideña, las uvas frescas de California pueden agregar una explosión de sabor crujiente y jugoso a ensaladas como esta ensalada de uvas y verduras con limón. O aproveche la versatilidad de las uvas asándolas para intensificar el sabor de un aperitivo como los Crostini de Burrata y Uvas Asadas con Balsámico o mezclándolas en un Martini de Uvas y Albahaca dulce y sabroso, que resalta su delicada dulzura de manera festiva.

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Decoración navideña con uvas

Los racimos de uvas de colores son un complemento hermoso y sabroso para muchas mesas festivas. Sin embargo, su uso va mucho más allá de servir como un atractivo añadido a las recetas navideñas. Considere estas formas en las que puede utilizar las uvas al preparar su menú de temporada:

• Relleno de jarrón: Utilice uvas en lugar de gemas de vidrio o espuma para mantener las flores en su lugar en un jarrón. Las uvas mantienen los arreglos florales completamente naturales y extienden el color por todo el jarrón.
• Corte del pavo: Después de colocar el pavo en una fuente grande, decórelo con una variedad de hierbas frescas y pequeños racimos de uvas para que amigos y familiares puedan admirarlo antes de devorarlo.
• Poner la mesa: Las uvas añaden color, textura y sabor a las mesas de comedor y funcionan bien con una amplia variedad de temas y paletas de colores.
• Arreglos florales: Las uvas rojas, verdes y negras combinan perfectamente con una amplia variedad de flores y vegetación para agregar color, textura y profundidad a los arreglos florales.
• Cubos de hielo de uva y menta: Las uvas se congelan bien y constituyen un sustituto perfecto de los cubitos de hielo en los cócteles. Simplemente congele las uvas en rodajas y la menta en bandejas de cubitos de hielo con un poco de agua y luego agréguelas a sus cócteles favoritos.
• Uvas bañadas en chocolate: Bañadas en chocolate blanco, con leche o negro, las uvas pueden combinarse con postres como tarta de queso o servirse solas.
• Decoración de pasteles: Las uvas rojas, verdes y negras son una decoración ideal para pasteles glaseados, y sirven como decoraciones comestibles que añaden color y elegancia a cada nivel.

Crostini de uva asada con balsámico y burrata

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Raciones: 8

3 tazas de uvas rojas o negras de California
1/4 taza de vinagre balsámico blanco o tradicional
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1/4 de cucharadita de sal marina fina
8 onzas de queso burrata
3 cucharadas de granos de pistacho tostados y salados, picados en trozos grandes
albahaca fresca, cortada en tiras
24 rebanadas de baguette blandas o tostadas

Precaliente el horno a 425 F y cubra una bandeja para hornear con un trozo grande de papel de aluminio; doble los lados ligeramente hacia adentro para formar el borde.

Coloque las uvas sobre papel de aluminio y cubra con vinagre, aceite de oliva y sal marina. Revuelva suavemente para cubrir las uvas. Ase durante 30 minutos, revolviendo cada 10 minutos. Deje enfriar un poco.

Coloque el queso en un recipiente decorativo poco profundo y cubra con las uvas. Espolvoree con pistachos y albahaca. Sirva con rodajas de baguette.

Información nutricional por ración: 290 calorías; 11 g de proteína; 35 g de carbohidratos; 12 g de grasa (37 % de calorías provenientes de grasa); 5 g de grasa saturada (16 % de calorías provenientes de grasas saturadas); 20 mg de colesterol; 390 mg de sodio; 1 g de fibra.

Ensalada de uvas y verduras con limón

Tiempo de preparación: 25 minutos
Raciones: 6

Vinagreta de limón:

1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de miel de abeja
2 cucharaditas de mostaza picante marrón o molida en piedra
1 diente de ajo pequeño, picado
1/8 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta

Ensalada:

10 tazas de hojas verdes mixtas desmenuzadas (endibia, berro, escarola o lechuga mantequilla)
1 1/2 tazas de uvas rojas de California cortadas por la mitad
1/2 taza de cebolla roja cortada en rodajas
1 aguacate grande, firme pero maduro, pelado, sin hueso y cortado en cubitos
1/3 taza de granos de pistacho tostados y salados

Para hacer vinagreta de limón: En un tazón pequeño, bata el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, la mostaza, el ajo, la sal y la pimienta.

Para hacer ensalada: En un tazón grande, mezcle las verduras, las uvas y la cebolla. Rocíe con el aderezo y revuelva bien para cubrir. Añada el aguacate y revuelva suavemente. Espolvoree con pistachos.

Información nutricional por ración: 230 calorías; 4 g de proteína; 19 g de carbohidratos; 17 g de grasa (67 % de calorías provenientes de grasa); 2.5 g de grasa saturada (10 % de calorías provenientes de grasas saturadas); 0 mg de colesterol; 130 mg de sodio; 5 gramos de fibra.

Martini de uva y albahaca

Raciones: 1

3 hojas de albahaca, desgarradas, más 1 hoja entera para decorar
5 uvas verdes de California cortadas por la mitad, más 2 uvas enteras para decorar
2 onzas de ginebra
1/4 onza de vino moscatel dulce
1 onza de jugo de limón
1 onza de jarabe simple
hielo

En una coctelera, machaque la albahaca y las uvas con la ginebra. Agregue el vino dulce, el jugo de limón y el almíbar simple; agite suavemente.

Cuele en un vaso bajo lleno de hielo. Decore con hojas de albahaca y coloque dos uvas encima.

Información nutricional por ración: 229 calorías; 0 g de proteínas; 24 g de carbohidratos; 0 g de grasa (0% de calorías provenientes de grasa); 0 mg de colesterol; 1 mg de sodio; 0.3 g de fibra.

Fuente: California Table Grape Commission
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