El ron dominicano es un elixir dorado que ha seducido a generaciones, pero es mucho más que una simple bebida. Es un símbolo de identidad, un legado ancestral y un ingrediente estrella en la coctelería internacional.
Nació a partir de las fértiles tierras de la isla, sin embargo, este destilado ha sabido evolucionar a lo largo de los siglos, consolidándose como uno de los mejores del mundo. A finales del año 2021 se consiguió la Denominación de Origen Ron Dominicano (DO), esto favorece el hecho que pueda posicionarse como Marca País, y al mismo tiempo se busca proteger las características únicas de olor, sabor, y color.
Raíces históricas
La historia del ron en el Caribe está íntimamente ligada a la colonización europea. Los españoles introdujeron la caña de azúcar, y con ella llegó el arte de la destilación. Los primeros rones eran productos rústicos, destinados principalmente a los trabajadores de las plantaciones. Sin embargo, con el tiempo, la calidad fue mejorando, y el ron se convirtió en una bebida apreciada en toda la región.
En República Dominicana, la producción de ron se ha convertido en una tradición que se transmite de generación en generación. Los maestros roneros dominicanos han desarrollado técnicas únicas de elaboración y añejamiento, que han dado lugar a rones de gran complejidad y carácter.
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Marcas Emblemáticas
El país cuenta con una amplia variedad de marcas de ron, cada una con su propia personalidad y estilo. Entre las más destacadas se encuentran Brugal, Barceló y Matusalem. Estos rones han conquistado paladares en todo el mundo y han recibido numerosos premios en concursos internacionales, así la isla ha ganado gran respeto entre los productores y conocedores.
Brugal, es una de las marcas de ron más antiguas y reconocidas del país. Sus rones se caracterizan por su suavidad y equilibrio, y son ideales para disfrutar solos o en cócteles clásicos. Barceló, por su parte, ofrece una amplia gama, desde los más jóvenes hasta los añejos de gran reserva. Matusalem, una marca cubana con una larga tradición en República Dominicana, es conocida por sus rones de alta calidad y añejamiento.
¿Qué encontrarás en un ron dominicano?
La mayoría de los destilados de la isla se caracterizan por su sabor suave y redondo, con notas de vainilla, caramelo, frutas tropicales y especias. Al degustar un ron dominicano se puede apreciar una evolución constante en el paladar. En la entrada, destacan los aromas frutales y florales, que luego se complementan con notas de madera y especias.
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