Thanksgiving o el día de Acción de Gracias es una de las festividades más esperadas en los Estados Unidos y es el momento ideal para dar gracias por todo lo recibido, por la unión familiar y por los alimentos que se disfrutan todos los días. Estas recetas auténticamente deliciosas y festivas, son ideales para compartir con la familia.
Aperitivos:
Brie al Horno con Manzana y Caramelo Salado
Impresiona a tus invitados con esta deliciosa creación que combina la riqueza cremosa del queso brie con el dulce encanto de las manzanas caramelizadas. ¡El queso brie, conocido por su suavidad y sabor inigualable le da un toque muy especial a esta receta!
Ingredientes
- 1 rueda (16,9 onzas) de queso Brie
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 manzanas peladas y picadas (puedes cortar manzanas adicionales para decorar)
- 3 cucharadas de salsa de caramelo salado en cantidades divididas
- Baguette en rodajas o galletas saladas para servir
Preparación
Precalienta el horno a 350 grados y coloca el queso Brie en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.
Cuando el horno esté precalentado, hornea el Brie durante 10 minutos.
Mientras se hornea el queso Brie, calienta la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.
Sofríe las manzanas en mantequilla durante 3 minutos, mezcla con 2 cucharadas de salsa de caramelo.
Retira el Brie del horno, cubre con la mezcla de manzanas acarameladas y hornea por 5 minutos más.
Calienta la cucharada restante de caramelo en un plato apto para microondas durante 10 segundos y rocía sobre el queso Brie como desees.
Deja reposar durante 10 minutos para que se enfríe y sirve con rodajas de baguette o manzanas.
Plato Fuerte:
Lomo de Cerdo Relleno Este lomo de cerdo relleno es una total sinfonía de sabores y texturas. El queso crema aporta suavidad y riqueza, el queso suizo aporta elegancia y sabor y el resto de los ingredientes aportan exquisitos matices para el plato fuerte perfecto de tu cena de thanksgiving o Acción de Gracias.
Ingredientes
- 1/4 de taza (1/2 barra) de mantequilla
- 1/2 libra de champiñones, lavados, cortados y en rodajas
- 1/2 taza de cebolla picada
- 3 tazas de arroz de grano largo cocido
- 1/4 de taza de perejil picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta
- 2 tazas (8 onzas) de queso suizo, cortado en cubitos
- 1 costilla de cerdo asada con hueso (5 a 7 libras)
Preparación
Precalienta el horno a 325 F.
En un sartén grande, derrite la mantequilla. Sofríe los champiñones y las cebollas.
Agrega el arroz, el perejil, la sal, la pimienta y el queso. Déjalo a un lado.
Con un cuchillo afilado, corta de 6 a 10 bolsillos profundos sobre cada hueso de la costilla. Llena los bolsillos con la mezcla de relleno. Coloca en una bandeja para asar con las aberturas de los bolsillos hacia arriba.
Hornea por 35 minutos por libra o hasta que el termómetro para carne registre 170 ° F. Para servir, corta entre los huesos de las costillas.
Coloca el relleno que sobre en una bandeja para hornear ligeramente untada con mantequilla. Hornea con el lomo durante la última media hora de tiempo de asado.
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Acompañantes:
Pure de Batata con Queso Feta y Arándanos Aunque el pavo siempre es el protagonista en el día de Acción de Gracias, la batata no se queda atrás. Tienes que preparar esta receta y sorprender a tus seres queridos. El queso feta eleva el sabor de este puré y estamos seguros que todos van a querer repetir.
Ingredientes
- 3 batatas grandes peladas y cortadas en cubos (alrededor de 6 tazas)
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de crema batida espesa
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado
- 1/8 taza de arándanos secos
- 1 cucharada de miel
Preparación
Pon a hervir una olla grande de agua con sal.
Mientras tanto, pela y corta en cubos las batatas.
Agrega las batatas a la olla de agua hirviendo y cocina hasta que estén tiernas alrededor de 10-15 minutos.
Escurre y transfiere a un tazón para mezclar.
Mientras las batatas están hirviendo, agrega la mantequilla y la crema espesa para batir a una olla pequeña a fuego lento para derretir la mantequilla y calentar la mezcla.
Usando un majador de papas o una batidora eléctrica, combina la mezcla de mantequilla tibia con las batatas hasta alcanzar la consistencia deseada.
Transfiere el puré de batatas a un tazón para servir y cubre con el queso de cabra desmenuzado y los arándanos.
Rocía con la miel y sirve tibio.
Postre:
Tiramisú
Nuestra versión de tiramisú esta increíblemente deliciosa. Anímate a preparar esta dulce receta para tu familia y amigos y luce como la mejor anfitriona en la cena de Acción de Gracias.
Ingredientes
- 6 yemas de huevo
- 1 taza de azúcar
- 1 ¼ de taza de queso mascarpone
- 1 ¾ de taza de crema batida espesa
- 1 paquete (de 11 onzas) de galletas wafer
- ½ taza de espresso frío (o café fuerte)
- ¼ de taza de licor con sabor a café (opcional)
- 1 banano en rodajas
Preparación
Calienta al baño maría a fuego medio-alto. Combina las yemas de huevo y el azúcar. Reduce el fuego a bajo y cocina durante unos 10 minutos revolviendo constantemente. Retira del fuego y bate las yemas hasta que estén espesas y de color limón con una batidora eléctrica. Agrega mascarpone a las yemas batidas y bate hasta que se combinen.
En un tazón aparte, mezcla la crema espesa para batir a punto de nieve. Vierte suavemente la crema batida en la mezcla de mascarpone y guarda.
Mezcla el espresso frío con el licor de café y sumerge las galletas en la mezcla el tiempo suficiente para mojarlas, ¡no las empapes!
En un vaso de chupito, cubre el relleno de crema de mascarpone con galletas y refrigera hasta por 4 horas.
Cubre con rodajas de banano antes de servir.
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