Se terminaron las fiestas y con ellas los excesos que en ocasiones se tienden a apoderar de nuestras comidas. Es normal, pero el año nuevo también es una ocasión especial para mejorar los hábitos alimenticios. No se trata de restringirse sino de balancear alimentos más saludables.
Incluir alimentos más saludables no quiere decir seguir la típica dieta de moda que surge cada año y promueve una restricción calórica excesiva o una mentalidad poco saludable. Sino alimentos más saludables que respaldarán objetivos de salud y bienestar de una manera sostenible y alcanzable.
Moringa
Según el Informe de tendencias de alimentos integrales de 2022, esta planta rica en nutrientes se robará la atención este año. De hecho, la investigación de tecnología global predice un crecimiento de 2.85 mil millones de dólares en el mercado de productos de moringa por 2025. No se trata de otro truco para bajar de peso o una tendencia alimentaria sin fundamento.
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La moringa es uno de los alimentos más ricos en nutrientes del mundo. Es rico en vitaminas importantes como las vitaminas A, B, C, D y E, además de estar lleno de minerales como calcio, potasio, zinc, magnesio, hierro y cobre.
La moringa tiene un sabor terroso, similar al matcha pero sin cafeína, y se puede utilizar en una variedad de platos.
Seagreens
Los beneficios de los greens son amplios y no se limitan a lo que hay en tierra. Los alimentos como las algas y las algas marinas están repletos de micronutrientes y minerales, son ricas en una gran cantidad de nutrientes como las vitaminas K y A, yodo, magnesio, ácido fólico, calcio y más. Se pueden agregar a las sopas, en sushi casero o mezclar con ensalada.
Cúrcuma
De acuerdo con el informe 2022 Whole Foods Trend, la cúrcuma se abrirá camino en aún más productos alimenticios saludables. La cúrcuma está llena de potentes compuestos antiinflamatorios que se ha demostrado que benefician todo, desde la salud inmunológica hasta la salud del cerebro y la pérdida de peso, además de que está llena de nutrientes como antioxidantes, vitaminas y minerales.
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