¡Acompaña tus ensaladas con ricos aderezos!

Las ensaladas son saludables porque aportan gran cantidad de vitaminas y nutrientes al organismo. Se pueden preparar con lechuga, rúcula, cebollas, col lombarda, espinacas, queso y un sinfín de ingrediente, pero ¿qué aderezo colocarle?, es una pregunta que podría resultar difícil de responder

Para despejar esta gran duda, compartimos algunos aderezos que pueden combinar perfectamente con muchas ensaladas.

Van desde aderezo ligth, cremoso francés, italiano, de mostaza y crema hasta de anchoas y mayonesa y de miel y limón.

Aderezo light

• 3 dedos de aceite de oliva
• 2 dedos de vinagre (si es balsámico mejor)
• 1 dedo de agua
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 3 sobre de splenda / stevia / u otro edulcorante
• 3 cucharadas de mostaza

Este aderezo es el que más utilizado, y se puede guardar en un recipiente para conservarlo en la nevera por dos semanas o más. Es sencillo y delicioso.

Aderezo cremoso francés

• 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
• Aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1/2 cucharadita de finas hierbas
• 1/4 de cucharadita de sal marina
• 2 cucharadas de mayonesa

Vierte el jugo del limón en un bol y agrega la media taza de aceite. El diente de ajo lo partes en dos e ingresas las dos mitades en un tenedor, para luego batir con este la mezcla del limón y el aceite.

Luego, se añade las finas hierbas y la sal, y en seguida la mayonesa. Bate el aderezo con el mismo tenedor hasta que adquiera una consistencia espesa y cremosa.

Esta cantidad de aderezo es para una ensalada para 4 personas

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Aderezo italiano

• 3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 pizca de tomillo
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1 diente de ajo machacado

Agita todos los ingredientes dentro de una jarra con tapa. Antes de usar este aderezo mantenlo unas cuantas horas en la nevera para que los sabores se mezclen

Aderezo de mostaza y crema

• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de tomillo
• 1/4 de cucharadita de orégano
• 1 cucharada de mostaza
• 1/2 taza de crema de leche

Batir bien el jugo de limón con el aceite y viértelo sobre la ensalada. Añade las hierbas y mezcla bien. Bate aparte la mostaza con la crema y echa la mezcla en la ensalada y revuelve nuevamente.

Aderezo de anchoas y mayonesa

• 1 taza de mayonesa
• 3 anchoas
• 1/2 taza de crema agria
• 1/4 de taza de perejil
• 1/4 de taza de cebollin
• 1/4 de taza de estragón
• 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
• 1 cucharada de vinagre
• Sal y pimienta.

Pica finamente el perejil, estragon y cebollin, e intégralo con los demás ingredientes. Déjalo por lo menos 1/2 hora en la nevera para que adquiera mas sabor.

Aderezo de miel y limón

• 1/2 cucharada de miel
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/2 cucharada de piel de limón picada
• 2 cucharadas de vinagre
• 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
• 1/2 cucharadita de orégano
• Sal y pimienta negra

Mezcla todos los ingredientes con un batidor de mano hasta que la mezcla emulsiones completamente.