Este martes 5 de mayo en Estados Unidos se celebra el día de la cultura mexicana, aunque en este país esa fecha suele confundirse con el Día de la Independencia de México. Nada más lejos de la realidad pues, el momento histórico que dio origen a esta fiesta ocurrió 54 años después de la fecha en la que se inició la guerra de independencia mexicana.
La fecha conmemora una victoria inesperada del ejército de México ante Francia en la Batalla de Puebla en el año 1862. Este triunfo fue estimulante para las fuerzas mexicanas y se celebra desde entonces en Puebla. Pero lo interesante de esta fecha es que también es celebrada al norte de la frontera por algunos estadounidenses de ascendencia mexicana.
Cinco años después de esta batalla, en 1867, un grupo de mexicanos celebró en Texas la victoria de Puebla. El lugar de la celebración no fue casualidad ya que fue en Texas donde nació el héroe del 5 de mayo, el general Ignacio Zaragoza, cuando Texas aún pertenecía a México.
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Desde finales del siglo XIX hasta la década de 1930 las fiestas del 5 de mayo se organizaban de manera popular y fueron tomando cada vez más auge. A pesar de que los festejos comenzaron en Texas, actualmente los mejores y más visitados festivales de esta fecha en Estados Unidos se llevan a cabo en Chicago, Denver, Portland, Oregon y St. Paul, Minnesota.
Durante estas celebraciones sirven algunos snacks típicos de México, como guacamole, salsas, elotes asados y también comida texmex como burritos y nachos.
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