Se acerca el domingo más esperado por los fanáticos del fútbol americano: el Super Bowl y no importa quién gane o si solo alguien lo va a sintonizar para ver los comerciales, ¡lo que sí nos une a todos es la importancia de la comida!
Si vas a invitar a tus amigos o familiares a ver el Super Bowl o si estás invitada a la casa de alguien para verlo, anótate un touchdown sirviendo una de estas deliciosas recetas. Además de ser deliciosas, son fáciles de hacer y de servir.
Salsa de Chile Fácil
Ingredientes
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema ablandado
- 1 lata (15 onzas) de chili (con o sin frijoles)
- 1 taza de queso cheddar rallado
- Chips de tortilla
Preparación
Unta el queso crema en el fondo de un plato o refractaria para pastel de 9 pulgadas apto para microondas.
Vierte la lata de chile encima y extiende suavemente para cubrir el queso crema.
Cubre con queso rallado.
Cocina en el microondas sin tapar durante 3 minutos. Sirve con chips de tortilla.
Receta Fácil de Salsa Buffalo para Pollo
Ingredientes para la Salsa
- 4 onzas de queso crema Neufchatel o queso crema ablandado
- 1 taza de crema agria baja en grasa
- 1 taza de queso mozzarella rallado parcialmente descremado
- 1/2 taza de salsa picante
- 1 (16 onzas) de pechuga de pollo asada, sin piel y desmenuzada
- Ingredientes para los Aderezos
- 1/4 taza de queso cheddar
- 1/4 taza de aceitunas en rodajas
- 1 cebollín en rodajas
Preparación
Precalienta el horno a 350 F. Cubre ligeramente una sartén de hierro fundido o una fuente para hornear con aceite en spray para cocinar.
En un tazón combina el queso crema, la crema agria, el queso azul, el queso mozzarella y la salsa picante. Agrega el pollo desmenuzado a la mezcla de queso y vierte la mezcla en una fuente para hornear preparada y hornea por 30 minutos.
Cubre la salsa de queso para pollo con queso cheddar, aceitunas y cebollín. Vuelve a colocar en el horno durante 5-10 minutos adicionales. Sirve caliente.
Salsa para Tacos
Ingredientes
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 lata (16 onzas) de frijoles refritos picantes sin grasa
- 1/3 taza de salsa chunky medium
- 1 envase (8 onzas) de yogur natural sin grasa o bajo en grasa
- 1 taza de lechuga iceberg finamente picada
- 1 taza de queso mozzarella bajo en grasa rallado (o mezcla de queso mexicano)
- 1 taza de queso cheddar bajo en grasa rallado (o mezcla de queso mexicano)
- 1 tomate sin semillas y picado
- 1/3 taza de cebolla verde en rodajas, incluidas las puntas
- 2 cucharadas de aceitunas negras picadas
- Chips de tortilla (opcional)
- Variedad de verduras en rodajas (opcional)
Preparación
En un tazón, mezcla el chile en polvo con los frijoles; esparce uniformemente sobre un molde transparente para pastel.
Unta el yogur sobre la salsa de frijoles, luego unta la salsa sobre el yogur, dejando un borde angosto alrededor del borde de cada capa.
Esparce la lechuga sobre la mezcla de yogur. Espolvorea queso mozzarella y queso cheddar sobre la lechuga y cubre con tomate, cebolla verde y aceitunas.
Porciones sugeridas: Sirve con chips de tortilla o una variedad de vegetales en rodajas como zanahorias, apio y pepino.
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Palitos de Mozzarella y Chips
Ingredientes
- 1 1/2 taza de chips de tortilla frescos cool ranch triturados
- 1 1/2 taza de chips de tortilla con sabor a queso triturados
- 1 1/2 taza de crunchy cheese puffs triturados
- 3 huevos
- 1 cucharadita de maicena
- 24 onzas de queso mozzarella fresco, cortado en palitos
- 2 tazas de aceite vegetal
Preparación
Reparte los chips triturados en 3 platos pequeños separados.
En un tazón, agrega los huevos y la maicena. Bate hasta que se mezcle bien.
Corta el queso mozzarella en trozos de 1 pulgada como palitos.
Separarlos palitos de mozzarella en 3 grupos, uno para cada uno de los sabores de chips. Sumerge los palitos de mozzarella en la mezcla de huevo y luego en rollos en los chips triturados. Cubre completamente los palitos y reservarlos para después. Repite este paso hasta que todos los palitos de mozzarella estén completamente cubiertos.
En una sartén grande, calienta el aceite a fuego alto. Fríe los palitos de mozzarella durante aproximadamente un minuto y retíralos.
Sirve con la salsa de tu elección.
Galletas de Super Bowl de Chocolate con Glaseado de Queso Crema
Ingredientes para las Galletas de Chocolate
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso y más para espolvorear
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 barra (1/2 taza) de mantequilla ablandada
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande, temperatura ambiente
- 1 cucharada de leche
- Ingredientes para el Glaseado de Queso Crema
- 6 oz de queso crema ablandado
- 6 cucharadas de mantequilla ablandada
- 3 tazas de azúcar de repostería
- 3/4 cucharaditas de extracto de vainilla
Preparación
Para hacer las galletas futboleras de chocolate, coloca la harina, el cacao en polvo y la sal en un tazón y bate para combinar. Reserva para después.
Coloca la mantequilla ablandada y el azúcar en el tazón de una batidora de pie. Bate a velocidad media hasta que la mezcla quede suave y esponjosa.
Agrega el huevo y bate a velocidad media hasta que esté bien combinado.
Agrega la mezcla de harina y cacao en polvo y mezcla a velocidad baja.
Agrega la leche y mezcla a baja velocidad hasta que la masa se despegue del costado del tazón.
Envuelve bien la masa y refrigera por al menos una hora o hasta tres días. La masa también se puede congelar hasta por tres meses.
Deja que la masa alcance la temperatura ambiente y extiendala a 1/4 de pulgada.
Corta las galletas con un cortador de galletas con forma de balón de fútbol.
Hornea las galletas a 350F durante 9-10 minutos.
Deja que las galletas se enfríen por completo.
Para hacer la salsa de glaseado de queso crema, coloca el queso crema ablandado en el tazón de una batidora de pie y bate a velocidad media hasta que quede suave.
Agrega la mantequilla blanda, aproximadamente 2 cucharadas a la vez, y continúa batiendo hasta que quede suave.
Agrega aproximadamente la mitad del azúcar en polvo, la vainilla y la sal. Continúa mezclando hasta que la mezcla esté completamente combinada.
Agrega el resto del azúcar en polvo y continúa mezclando a velocidad media hasta que el glaseado esté ligero y esponjoso.
Coloca un par de cucharadas del glaseado en una manga pastelera y corta un pequeño agujero. Si no tienes una manga pastelera, usa una bolsa para sándwich y corta un pequeño agujero en la esquina de la bolsa.
Usa el glaseado para hacer los detalles de las galletas del Super Bowl. ¡A disfrutar!
Por: Recetas: Savor Recipes
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