El verano ha llegado con mucho calor, pero también con mucha creatividad. Pese a que oficialmente termina el 22 de septiembre, aun tenemos muchas cosas por hacer este verano, que incluyen recetas increíbles y buenos momentos con la familia.
Sándwiches de Helado Crujientes
Ingredientes
- 3 tazas de helado (de cualquier sabor)
- 1/3 de taza de mantequilla de maní cremosa
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 bolsa (de 10 ½ onzas) de mini malvaviscos
- 6 tazas de cereal de arroz crujiente
Preparación
Coloca el helado en un recipiente para mezclar para que se ablande mientras preparas el resto de la receta.
En una olla grande a fuego lento, derrite la mantequilla de maní y la mantequilla. Agrega los malvaviscos y mezcla hasta que se derritan completamente. Retira del fuego y agrega el cereal, mezcla bien.
Presiona la mitad de la mezcla de cereal en una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas cubierta con aceite en aerosol. Extiende el helado uniformemente sobre el cereal. Presiona la mezcla de cereal restante por encima.
Coloca en el congelador durante 30 minutos o hasta que cuaje. Corta y divide en 9 “sándwiches” y sirve en verano.
Batido Cremoso de Papaya
Ingredientes
- 1 taza de leche
- La mitad de una papaya grande, pelada y sin semillas
- ¼ de taza de almendras sin sal
- 1 cucharada de yogur griego
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 a 6 cubitos de hielo grandes
Preparación
Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta que quede suave y perfecta para el verano.
Vierte en una taza y sirve inmediatamente.
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Helado de Dulce de Leche con Galletas
Ingredientes
- 2 tazas (aprox. 20-25) de galletas de sándwich de chocolate picadas
- 16 onzas de crema batida espesa- fría
- 1 lata (de 13.4 onzas) de dulce de leche
- 4 onzas de queso crema a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de sal
Preparación
Primer paso opcional: Antes de batir la crema batida espesa en el paso 3, puedes optar por enfriar el tazón y batir en el congelador durante 10-15 minutos.
En un procesador de alimentos, agrega las galletas sándwich y pulsa hasta que se conviertan en trozos pequeños. Pon a un lado.
Usando una batidora de mano o una batidora de pie equipada con un accesorio para batir, mezcla el batido frío a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos (por 5-8 minutos).
Agrega el dulce de leche, el queso crema, el extracto de vainilla y la sal, y continúa batiendo a alta velocidad hasta que se vuelvan a formar picos rígidos. La mezcla debe estar en el lado más claro y esponjoso con un color marrón dorado del dulce de leche.
Usando una espátula, pon las galletas de sándwich picadas.
Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador o en un molde para pan de metal cubierto con papel de aluminio. Si lo deseas, cubre con más galletas picadas.
Coloca el recipiente en el congelador para que se enfríe durante 3-4 horas y obtengas un helado suave. Congela durante 5 a 6 horas o durante toda la noche si quieres un helado más congelado.
Cóctel Tropical de Frambuesa
Ingredientes
- 3/4 de taza de leche
- 4 cucharadas de crema espesa
- 6 onzas de frambuesas congeladas
- 2 onzas de vodka
- 2 cucharadas de granadina
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 taza de hielo picado
- 1 cucharada de jugo de limón
Preparación
En una licuadora, mezcla la leche, la crema espesa, las frambuesas, la granadina, el vodka, el jugo de limón, el azúcar y el hielo picado.
Sirve en copas de cóctel y decora los bordes con frambuesas cortadas.
Cortesía Savor Recipes
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