Cinco recetas de brunch irresistibles para el Día de las Madres

El Día de las Madres es la ocasión perfecta para celebrar a la mujer más especial en nuestra vida. Y qué mejor manera de hacerlo que con un brunch casero lleno de sabor y amor. Si quieres sorprender a mamá con recetas deliciosas y nutritivas, descubre nuestra selección de recetas únicas con el toque especial y delicioso de los productos lácteos.

Con preparaciones saladas y dulces, estas recetas son encantadoras y fáciles de hacer para consentirla en su día especial.

Parfaits de Yogur de Cheesecake para el Desayuno

Si buscas una opción elegante, estos parfaits son la elección perfecta. Capas de yogur con frutos rojos y crujientes galletas crean una combinación irresistible de texturas y sabores. Además, son rápidos de preparar y pueden personalizarse con diferentes frutas según el gusto de mamá. ¡Un bocado cremoso y dulce que hará que esta fecha sea muy especial!

dia-de-las-madres — Parfaits de Yogur de Cheesecake para el Desayuno. Foto SAVOR RECIPES

Ingredientes

2 tazas de yogur griego de vainilla

4 onzas de queso crema ablandado

3 cucharaditas de miel- divididas

1 cucharadita de jugo de limón

1 cucharadita de ralladura de limón

1 1/2 tazas de cereal de salvado (como hojuelas de trigo, salvado de pasas, etc.)

1 cucharadita de canela

1 1/2 tazas de fruta fresca o congelada/descongelada

Preparación

En un tazón con una batidora de mano, mezcla el yogur, el queso crema, 1 cucharadita de miel, el jugo de limón y la ralladura de limón hasta que estén combinados y suaves. Transfiere la mezcla a una bolsa con cierre y corta un pequeño agujero en una esquina para crear una manga pastelera. Pon a un lado.

En otro tazón combina el cereal, la miel restante y la canela, revuelve para combinar.

En 4 vasos grandes o tazones de cereal pequeños, “coloca” una capa de mezcla de cheesecake con yogur, agrega capas de cereal con canela y fruta y repite, terminando con crema de cheesecake con fruta y yogur encima como decoración para cada parfait. Sirve inmediatamente o guárdalo ligeramente tapado en el refrigerador hasta por 1 hora. El cereal se vuelve suave como la corteza de un cheesecake mientras se reposan los parfaits.

Frittata de Huevo

Si quieres un plato elegante y fácil de preparar, la frittata es la opción perfecta. Una receta llena de vegetales que se convierte en una opción nutritiva que se puede personalizar con los ingredientes favoritos de mamá. Su versatilidad y facilidad la convierte en una alternativa práctica para un brunch sin complicaciones.

Ingredientes

12 huevos grandes

1 taza de leche

1 taza de queso cheddar rallado

1/2 taza de queso ricotta de leche entera

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

1 cucharada de mantequilla

1 taza de brócoli picado

1 pimiento rojo picado

1 taza de salami cortado en cubitos

Preparación

Calienta el horno a 350 grados F.

En un tazón grande bate los huevos, luego agrega la leche, el queso cheddar, el queso ricotta y la pimienta negra molida hasta que estén bien mezclados. Pon a un lado.

En una sartén mediana apta para horno, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el brócoli y el pimiento rojo y cocina hasta que se ablanden por aproximadamente 5 minutos.

Agrega el salami y caliéntalo completamente por aproximadamente de 1 a 2 minutos.

Apaga el fuego, luego vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y revuelve para distribuir las verduras y el salami de manera uniforme.

Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que el centro esté completamente cocido.

Panqueques Arcoíris: ¡Sorprende a mamá con mucho color y alegría! Estos panqueques de colores traerán sonrisas a la mesa. Hechos con ingredientes nutritivos y acompañados de miel o yogur, son una forma de endulzarle el día.

Ingredientes

2 tazas de mezcla para panqueques

2 tazas de leche

4 huevos grandes

2 cucharaditas de extracto de vainilla

Colorante para alimentos (rojo, naranja, amarillo, verde, azul, morado)

Crema batida

Rocío de colores arcoíris

Preparación

Calienta la plancha o sartén a fuego medio-alto o plancha eléctrica a 375 F; engrasa con spray antiadherente.

En un tazón grande, combina la mezcla para panqueques, la leche, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén combinados.

Divide uniformemente la masa en 6 tazones más pequeños y agrega colorante para alimentos para obtener los colores deseados.

Vierte aproximadamente 1/4 de taza de mezcla en la plancha caliente y cocina hasta que los bordes estén ligeramente hechos. Voltea; cocina 1-2 minutos adicionales.

Apila en platos para servir, agrega crema batida y rocío de colores arcoíris y sirve caliente.

Batido de Matcha Latte

Para las mamás amantes del matcha este batido es una excelente opción. Gracias a la cremosidad de la leche, la convierte en una bebida exquisita. Su sabor sutilmente dulce y su textura espumosa hacen que sea un acompañante refrescante para cualquier brunch. ¡La forma más encantadora de celebrar un momento inolvidable!

Ingredientes

¾ de taza de leche

2 cucharaditas de polvo de matcha

½ banano mediano

¼ de taza de hojuelas de avena

1 cucharada de yogur griego

1 cucharada de linaza molida

¼ de cucharadita de canela

2 a 4 cubitos de hielo grandes

Preparación

Coloca la leche y el polvo de matcha en una licuadora y mezcla hasta que quede suave.

Agrega los ingredientes restantes y mezcla hasta que quede suave.

Vierte en una taza y sirve.

Cóctel Tropical de Frambuesa

Transpórtate a un paraíso tropical con este refrescante Cóctel Tropical de Frambuesa! Lleno de dulces y ácidos sabores de frambuesas maduras, esta bebida es la manera perfecta de relajarte y refrescarte. Este cóctel es fácil de preparar y está garantizado para impresionar en tu próxima reunión de verano. Con su sabor afrutado y brillante y su hermosa presentación, es la bebida ideal para disfrutar mientras sueñas con una escapada tropical.