La mala alimentación en Estados Unidos se considera una amenaza para la seguridad nacional. Las enfermedades relacionadas con la alimentación son un problema creciente para la economía, empeoran las disparidades en materia de salud e impactan en la seguridad nacional, según un documento publicado el lunes en el American Journal of Clinical Nutrition.
Es la principal causa de enfermedades en Estados Unidos, y las dietas poco saludables matan a más de medio millón de personas cada año, escribió en el documento un conjunto de expertos que formó el Grupo Asesor Federal de Investigación sobre Nutrición.
Se estima que alrededor del 46% de los adultos en el país tiene una dieta de mala calidad, y este número sube hasta el 56% entre los niños. Mientras tanto, el gasto sanitario en Estados Unidos casi se ha triplicado de 1979 a 2018, pasando del 6,9% al 17,7% del Producto Bruto Interno. Este aumento en el gasto en salud, afecta los presupuestos del gobierno, la competitividad del sector privado estadounidense y los salarios de los trabajadores, señaló el reporte.
«Las dietas deficientes conducen a un duro ciclo de menor rendimiento académico en la escuela, pérdida de productividad en el trabajo, aumento del riesgo de contraer enfermedades crónicas, aumento de los costos de salud y pobreza para los estadounidenses más vulnerables», añadieron los investigadores.
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La falta de nutrición adecuada también es una amenaza para la seguridad nacional, dice el documento, afirmando que las enfermedades relacionadas con la dieta están dañando la preparación de las fuerzas armadas estadounidenses y los presupuestos del Departamento de Defensa y el Departamento de Asuntos de los Veteranos de Estados Unidos.
El 71% de las personas de entre 17 y 24 años no califica para el servicio militar. La obesidad es el principal factor para la descalificación médica.
El documento también pide «acelerar y fortalecer» la investigación nutricional dentro de los Institutos Nacionales de Salud mediante la creación de un nuevo Instituto Nacional de Nutrición.
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