La productiva asociación de Knorr y The Food Trust continúan este año su labor de facilitar el acceso a alimentos frescos y saludables mediante el programa #HealthyCornerStore.
Ya en su tercer año, se han embarcado en el desarrollo de una serie de videos de capacitación avanzada en español e inglés con el propósito de mejorar de manera significativa el nivel de conocimiento de los propietarios de tiendas en Filadelfia.
El nivel que se intenta alcanzar facilita la oferta de alimentos nutritivos a los clientes. Adicionalmente, The Food Trust está ayudando a Knorr con su ambicioso proyecto de ofrecer alimentos saludables para la población mundial mediante 7 mil millones de platos en el año 2025.
Estos esfuerzos conjuntos se iniciaron en 2018 con la inauguración del programa “Make a Meal.” Esta iniciativa estaba dirigida a pequeños almacenes locales o bodegas de Filadelfia y su objetivo consistía en motivar a las personas a combinar la compra de sus productos con verduras frescas y proteínas.
Apoyo y solidaridad
La aparición de la pandemia impulsó al duo empresarial a realizar importantes esfuerzos de apoyo y solidaridad. Knorr contribuyó con $ 97,000 para que The Food Trust pudiera proporcionar estos fondos en forma de mini-subvenciones a 30 pequeños almacenes o bodegas en todo el país, incluidas Pensilvania, San José, California y la Nación Navajo.
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“Cuando la pandemia empezó a desarrollarse realmente, nos enteramos de que las tiendas cerraban o tenían dificultades para cubrir los costes básicos. Vimos que había una profunda necesidad en las comunidades y que se desarrollaba rápidamente,” dice Brian Lang, Director de Acceso a Alimentos Saludables en The Food Trust.
Quince de esas tiendas se encuentran en Filadelfia. Las mini subvenciones ayudaron con costos como el alquiler, la nómina, el PPE y el inventario de alimentos saludables para que las tiendas pudieran permanecer operativas durante la pandemia.
“El acceso inadecuado a los alimentos saludables no es un problema nuevo”, dice Lang, “pero la pandemia puso en evidencia la realidad para mucha gente”.
Inseguridad alimentaria
Durante la pandemia de la COVID-19, más de 54 millones de personas han sufrido inseguridad alimentaria, lo que significa que su capacidad para acceder a alimentos suficientes para un estilo de vida saludable es demasiado limitada o totalmente incierta.
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Arnett Woodall, propietario del reconocido almacén West Phillie Produce, es uno de las personas beneficiadas por la mini-subvenciones. Woodall, afirma que la pandemia ha hecho difícil la posibilidad de adquirir alimentos frescos y nutritivos. Pero a la vez, ha generado las condiciones que le han conferido importancia a su acceso.
“Esto es lo que quiero enseñar a las generaciones futuras, el amor por los alimentos saludables, el amor por la comunidad, el amor por la vida”, dijo Arnett sobre el trabajo que hace en West Phillie Produce.
La colaboración continua de Knorr y The Food Trust ha tenido un impacto real para las personas más necesitadas. Sus esfuerzos de asistencia a las personas a mantener una mejor dieta y llevar una vida más saludable están ayudando a las familias a ser más resilientes cada día.
Latinx Newswire
