La gastronomía, la música, festividades y otros componentes que conforman la cultura mexicana se han expandido por todo el mundo. El Cinco de Mayo es ejemplo de esto, que se ha convertido en una fiesta con guacamole, tacos y tequila en Estados Unidos.
Cada año, para esa fecha, Estados Unidos vive un desfile de sabores con motivo de una festividad de México: la inesperada victoria de México sobre Francia en la Batalla de Puebla de 1862.
A este tren de antojos se suman tradicionalmente los mandatarios estadounidenses. El presidente Joe Biden y la primera dama, Jill Biden, ofrecerán una recepción por el Cinco de Mayo en la Rosaleda de la Casa Blanca, a la que asistirá Beatriz Gutiérrez Müller, la primera dama de México.
En ciudades como Los Ángeles, Chicago y Houston se han hecho festivales con mariachi, tequila, piñatas, bailes mexicanos y mole poblano para transmitir la cultura, el orgullo y los valores mexicanos en Estados Unidos.
Además, se organizan diversos eventos, que este año el Consulado General de México en Los Ángeles convocó a la realización de un concurso de guacamole. En otras ciudades se celebra con un enfoque en la danza, la literatura y la comida.
Para este día, no hay ningún plato mexicano asociado, pero esta festividad puede ser el momento propicio para reunirse y honrar las tradiciones culinarias de México y de Puebla.
El mole poblano, la preparación con chocolate surgida en Puebla, puede ser una buena elección para día festivo. Chalupas, que son pequeñas tortillas fritas que se disfrutan con una variedad de rellenos; arroz blanco, ensalada de nopales, frijoles refritos y molotes de plátanos son otras opciones
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Para tomar, además de la cerveza y el tequila, se podría incluir aguas de sabores como Jamaica, horchata y tamarindo, así como pulque, una bebida alcohólica fermentada.
El Cinco de Mayo
El conflicto entre México y Francia había empezado en 1861, cuando Benito Juárez, entonces presidente de México, suspendió los pagos de la deuda externa de la nación y Napoleón III respondió enviando tropas francesas.
La victoria en Puebla motivó a las fuerzas mexicanas pero solo por poco tiempo y Francia luego ocuparía el país e instalaría a Maximiliano I como emperador. No fue sino hasta 1867 que la República Mexicana al final expulsó a los franceses, ejecutó a Maximiliano y recobró el control del país.
Esta tradición llegó a Estados Unidos, gracias a que un grupo de mexicanos celebró dicha victoria en Texas, el lugar de nacimiento de Ignacio Zaragoza, quien había liderado la batalla.
Con el tiempo, las ciudades fueron marcando este día en el calendario como una festividad, mientras que las empresas cerveceras comenzaron a capitalizar la fecha como una forma de atraer a los consumidores y la popularidad de los restaurantes mexicanos en el país. El mensaje estaba dirigido al consumo de bebidas y comida.
El Cinco de Mayo se convirtió en un día en el que se celebra y se reafirma la cultura y la herencia mexicana en Estados Unidos.
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