Al menos una reacción positiva ha sido captada por el Philadelphia Business Journal, que encontró en la voz del presidente de Craft Concepts Group una postura de resiliencia frente la adversidad que significó posponer la reapertura de los salones de restaurantes en la “fase verde” de Filadelfia.
Teddy Sourias, que representa además a Tradesman’s, U-Bahn, Bru, Finn McCools Ale House y Blume, dijo al diario especialista en temas de negocios, que “en este momento creo que retrasarlo es probablemente la medida porque prefiero retrasarlo ahora que tener que esperar hasta que llegue septiembre y tengamos que cerrar los bares de nuevo”.
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“Ha sido una carrera difícil hasta ahora, pero tenemos que mantener a nuestro personal y a nuestros clientes a salvo. Es un asco… pero no es que esto esté sucediendo sin razón.”
Sin embargo es preciso apuntar que el Departamento de Salud de Filadelfia dijo que reevaluará lo que se permite abrir semanalmente, aunque se espera que la comida de interior no se reanude hasta al menos el 1° de agosto.
Algunos restauradores locales están decepcionados, pero entienden la decisión de la ciudad de posponer el lanzamiento.
Otro golpe emocional
Desde luego que las pérdidas económicas privan en relación a las consecuencias que ha traido la pandemia a Filadelfia y todo los Estados Unidos. Sin embargo esta postergación del movimiento de la metrópolis a la fase verde que se esperaba para el 3 de julio ha sido un revés emocional.
La Ciudad había planeado pasar a la fase verde de la recuperación del coronavirus esta semana, incluyendo el regreso de los asientos interiores limitados en los restaurantes, pero los funcionarios decidieron el martes reducir las reaperturas permitidas debido al reciente aumento de casos de coronavirus. El recuento de casos diarios ya no está disminuyendo y se ha observado un aumento en las últimas dos semanas entre las personas menores de 30 años, dijo el Comisionado de Salud, el doctor Thomas Farley. El salto se ha relacionado con eventos sociales y viajes a la costa de Jersey.
Aumentos similares de casos de COVID-19 se están produciendo en todo el país, impactando ampliamente en la industria de la hospitalidad. En algunos estados, como Texas y Florida, los brotes se han vinculado de manera similar a eventos sociales y restaurantes y bares. En el condado de Allegheny, en Pennsylvania, las autoridades han prohibido a los clientes el consumo de alcohol en bares y restaurantes para mitigar un nuevo aumento de los casos. Nueva Jersey pospuso indefinidamente el relanzamiento de la comida de interior el lunes.
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El Departamento de Salud de Filadelfia dijo que reevaluará lo que se permite abrir semanalmente, aunque se espera que la comida de interior no se reanude hasta al menos el 1 de agosto. Algunos restauradores locales están decepcionados pero entienden la decisión de la ciudad de posponer el lanzamiento.
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