Consejos de alimentación de la ONU para enfrentar la pandemia

Para mitigar la crisis alimentaria y agrícola, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha hecho una serie de recomendaciones que ayudarán a los consumidores, pero también a los productores agrícolas.

Fortalece tu sistema inmunológico a través de la alimentación

Es recomendable aumentar el consumo de frutas y verduras. Lo ideal es consumir al menos cinco porciones al día. La mayoría de las frutas y verduras contienen vitamina A, C y D, además de antioxidantes, los cuales ayudan a prevenir y combatir infecciones. También se recomienda consumir legumbres por lo menos tres veces a la semana. Por ejemplo: frijoles, lentejas, garbanzos, ejotes y habas. Este grupo alimenticio contiene hierro y proteína. La ventaja de las legumbres es que son muy económicas y se conservan durante mucho tiempo.

Equilibra tus compras

En vez de comprar muchos alimentos no perecederos pastas, arroz o alimentos enlatados, opta frutas y verduras y para que no caduquen, lávalas, córtalas y guárdalas en contenedores para refrigerar o congelar; así se mantendrán frescas y listas para cuando decidas consumirlas.

Planifica tus compras

Compra sólo lo necesario. Esto, además de ser un acto de consideración con otras personas, reduce desperdicios y el gasto de dinero es menor.

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Usa las sobras

Si cocinaste de más, guarda lo que sobró en un contenedor y refrigéralo o congélalo. Así la comida te durará más tiempo y la próxima vez que necesites comer, lo único que necesitas hacer es calentarlo. Al final ahorrarás tiempo y dinero.

Bebe mucha agua

Toma al menos dos litros de agua diario. Mantenerte hidratado ayuda a tu sistema inmunológico. Para evitar gastar dinero en garrafones o botellas de plástico, instala un filtro o hierve el agua que salga de la llave.

Haz que tu presupuesto rinda

Evita comprar cosas que no necesites. Procura usar toda la comida que tengas en tu refrigerador. Puedes inventar nuevas recetas para no desperdiciar las frutas o verduras. También procura comprar tus alimentos de acuerdo a su duración.

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