Identificado como un producto símbolo de la cultura mexicana, el tequila debe su nombre a la palabra náhuatl Tekilan que significa “lugar de los trabajadores”. Es una bebida reconocida y apreciada tanto en el ámbito nacional como internacional, y en Estados Unidos es el segundo destilado más vendido, pero este año según algunos pronósticos, podría posicionarse como líder en el mercado estadounidense.
Y es que nada detiene el avance del tequila, ni siquiera el cierre de restaurantes y bares debido a la pandemia. Los récords en producción y exportación de este destilado mexicano han sido constantes en los últimos tiempos y ahora todo apunta a que la guerra entre Rusia y Ucrania y las consecuente sanciones económicas del Gobierno estadounidense contra Rusia podría ser una oportunidad para que el tequila se consolide en el primero en ventas en el país norteamericano.
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Los ojos de la industria del tequila estaban puestos en incrementar las exportaciones a China y en seguir penetrando en el mercado de Estados Unidos, pero tras la invasión de Rusia a Ucrania, las expectativas cambiaron.
En su “2021 Economic Briefing”, The Distilled Spirits Council of the United States (DISCUS) reporta que el tequila es la segunda bebida espirituosa más vendida en Estados Unidos con ingresos por 5.200 millones de dólares, mientras que el primer lugar es para el vodka con 7.300 millones de dólares según el referido informe.
Sin embargo eso puede cambiar pues el 11 de marzo del presente año, el presidente Joe Biden anunció que prohibiría las importaciones de vodka, caviar y diamantes rusos como parte de las sanciones económicas que su Administración ha impuesto a Rusia. Entonces, ante un escenario así, el tequila está ante una gran oportunidad de incrementar ampliamente su dominio en Estados Unidos.
Al cierre del 2021 había más de 1.950 marcas de tequila en México y el extranjero, mientras que la producción total del destilado mexicano el año pasado fue de 527 millones de litros, lo que significa el 40.9% más que la producción registrada en 2020. Las exportaciones también aumentaron en casi 20%.
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Con denominación de origen
El tequila es la bebida alcohólica más representativa y conocida de México. Se elabora a partir de la fermentación del azúcar que se extrae del agave Tequilana Weber y destilado.
Este agave es oriundo de los estados de Nayarit, Jalisco, Guanajuato, Michoacán y Tamaulipas que cuentan con la Denominación de Origen Tequila que protege el cultivo de este agave y regula su uso y su comercialización.
Es considerado un emblema nacional y por ende representa al máximo las tradiciones y el folclor de México. Su producción es una actividad que aporta grandes beneficios a miles de agricultores de agave y es una gran fuente de ingresos anuales.
Casi el 70% de la de producción de este destilado mexicano está destinada a la exportación. Entre los destinos más comunes se encuentran Estados Unidos, Alemania, España, Francia, Japón, Reino Unido, Sudáfrica, Canadá, Colombia y Brasil.
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