Los churros no se pueden comer de uno en uno, es imposible. Esta receta permitirá que cualquiera pueda hacerlos en su cocina y lo mejor es que no necesitan huevos. Los rellenos de chocolate o dulce de leche son los favoritos.
Antes de empezar con la receta es muy importante tener en cuenta algunos tips para crear los mejores churros. Es muy importante que se mezcle muy bien la masa para asegurarse de que se absorba toda el agua. Esto evitará explosiones de aceite al freír.
Si se hace en casa es recomendable usar una manga pastelera resistente o se abrirá y la mezcla explotará.
Al freír los churros hay que retroceder un poco del caldero para evitar salpicaduras. Además, todos los utensilios deben estar secos para evitar cualquier explosión de aceite.
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Es muy recomendable usar un termómetro para freír para mantener la temperatura del aceite en control.
Necesitarás:
1 1/2 taza (360 ml) de agua
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar + más para espolvorear
1 cucharadita (5 ml) de aceite de oliva
1 1/2 taza (210 gr) de harina para todo uso
1 cucharadita de levadura en polvo
Aceite vegetal, de canola o de maíz para freír
En una cacerola pequeña a fuego medio, mezclar el agua, la sal, el azúcar y el aceite de oliva. Llevar la mezcla a ebullición y luego retirarla del fuego. Agregar la harina y el polvo de hornear, mezclando con una cuchara de madera hasta que se forme una bola y todos los ingredientes estén bien incorporados.
Dejar reposar la masa mientras el aceite calienta. Freír los churros, volteándolos una vez, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2 minutos por lado. Espolvorear los churros en azúcar. Servir.
Receta de Mommy’s Home Cooking.
Noticias Newswire
