No importa si les dices cupcakes o ponquecitos, estas delicias te servirán para poner a tope tu fiesta, hacer un regalo o merendar con tu familia.
Es una receta sencilla y divertida. La mejor parte es la decoración, pues podrás darle rienda suelta a tu imaginación. Es recomendable decorar con crema de mantequilla, merengue italiano, cobertura de chocolate o simplemente azúcar glass. Por ahora, esta es la receta para la base.
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Necesitarás:
-250 gramos de margarina
-1 taza de azúcar
-5 huevos
-1/2 taza de leche líquida completa
-2 ½ tazas de harina de trigo leudante
-1 cucharadita de polvo de hornear
-1 cucharadita de vainilla
Con la ayuda de una batidora eléctrica, bate la margarina hasta convertirla en crema, luego agrega el azúcar, las yemas de los cinco huevos y la vainilla.
En otro envase se deben batir las claras de los cinco huevos a punto de nieve -como la preparación de suspiros-.
Se agrega la harina a la mezcla anterior, cerniéndola con un colador, se intercala con la leche y ,las claras a punto de nieve. Esta parte se hace con una espátula o miserable, siempre con movimiento envolventes para darle aire a la mezcla.
Luego se vierte poco a poco en capacillos para ponquecitos, se llevan a un molde y luego al horno a 350°F por media hora. Antes de decorarlos o comerlos, se deben enfriar.
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