Advertisement Banner

Friday, September 22, 2023
67 °f
Philadelphia
67 ° Wed
67 ° Thu
62 ° Fri
63 ° Sat
  • Login
  • Register
No Result
View All Result
| Suscríbase
EL SOL LATINO
| El Sol TV
  • Home
  • Actualidad
    • Philadelphia
    • New Jersey
    • Miami
    • América Latina
    • Mundo
    • Opinión
  • Política
    Bush

    El desliz de George W. Bush del que todo el mundo habla

    Biden anunció sanciones económicas contra Rusia

    Biden anunció sanciones económicas contra Rusia

    Lou Lanni, the candidate who will always be available for people

    Lou Lanni, the candidate who will always be available for people

    Lou Lanni

    Lou Lanni, el candidato que promete estar siempre disponible para la gente

    Apoyo europeo a Taiwán, a pesar de la presión de Pekín

    ¿Se puede cambiar de sexo a un niño?

    ¿Se puede cambiar de sexo a un niño?

  • Deportes
  • Entretenimiento
    • All
    • Celebridades
    • Cine
    • Música
    • Series
    gareth-edwards

    Gareth Edwards asiste a proyección especial de “The Creator” en Hollywood

    amazon-music

    Ryan Castro, Nicki Nicole y Amazon Music ven el futuro en una nueva campaña

    semana

    Así será la Semana de la Música Latina de Billboard

    salsa

    La salsa como representación de un colectivo

    puertorriquenos-isla-fuerza

    Puertorriqueños han convertido a la isla en una fuerza global

    reguetón

    Puerto Rico: Donde nació el reguetón

    cuatro

    La tradición a través del cuatro puertorriqueño

    Baking on Cultura

    «Banking on Cultura»: la unión de la cultura latina y el espíritu empresarial

    secretos

    Más y más misterios en Secretos de las Indomables

  • Migración
  • Tecnología
    • All
    • Autos
    • Ciencia
    • Multimedia
    eeuu-fabricas-vehiculos

    EEUU destina $15.000 millones para adaptar fábricas de vehículos eléctricos

    tesla-model-3

    Tesla venderá sus primeras unidades del Model 3 Highland en China

    exoplaneta-telescopio-james-webb

    Se descubrió un exoplaneta con el telescopio James Webb

    general-motors-costos

    General Motors avanza en plan para reducir costos en Estados Unidos

    calor

    Tecnología contra las olas de calor

    alfa-romero-33

    Alfa Romeo 33 Stradale, el heredero de un automóvil de los años 60

    Trending Tags

    • Election Results
    • Climate Change
  • Lifestyle
    • All
    • Comida & Recetas
    • Educación
    • Familia & Salud
    • LatinX
    • Moda & Belleza
    • Viajes
    el-yunque

    El Yunque National Forest: El brumoso bosque verde esmeralda de Puerto Rico

    san-juan

    Un paseo por San Juan resume más de cinco siglos de historia y modernidad

    bebé

    Cómo evitar las muertes infantiles protegiendo el sueño seguro del bebé

    puerto-rico

    La cultura de Puerto Rico cobra vida con sus exquisitos platos

    calor

    Trabajadores sufren mientras está en debate necesidad de regulaciones contra el calor

    cdc-refuerzo-covid

    ¿Por qué los CDC recomiendan el nuevo refuerzo contra covid para todos?

    Mes

    Recetas para Celebrar el Mes de la Herencia Hispana en Filadelfia

    gastronomía

    Gastronomía para migrantes: Nuevas generaciones aprenden de sus raíces con los sabores

    vacunas

    Activista distorsiona datos federales sobre vacunas contra covid

    Trending Tags

    • Golden Globes
    • Instagram
    • Grammy Latino
  • Clasificados
  • Nuestros Portales
    • Contact Us
    • Estylo Magazine
    • Latinas LifeStyle
    • Hispanic Yellow Pages
    • My Hispanic Media Solutions
    • Zona Fútbol
EL SOL LATINO
  • Home
  • Actualidad
    • Philadelphia
    • New Jersey
    • Miami
    • América Latina
    • Mundo
    • Opinión
  • Política
    Bush

    El desliz de George W. Bush del que todo el mundo habla

    Biden anunció sanciones económicas contra Rusia

    Biden anunció sanciones económicas contra Rusia

    Lou Lanni, the candidate who will always be available for people

    Lou Lanni, the candidate who will always be available for people

    Lou Lanni

    Lou Lanni, el candidato que promete estar siempre disponible para la gente

    Apoyo europeo a Taiwán, a pesar de la presión de Pekín

    ¿Se puede cambiar de sexo a un niño?

    ¿Se puede cambiar de sexo a un niño?

  • Deportes
  • Entretenimiento
    • All
    • Celebridades
    • Cine
    • Música
    • Series
    gareth-edwards

    Gareth Edwards asiste a proyección especial de “The Creator” en Hollywood

    amazon-music

    Ryan Castro, Nicki Nicole y Amazon Music ven el futuro en una nueva campaña

    semana

    Así será la Semana de la Música Latina de Billboard

    salsa

    La salsa como representación de un colectivo

    puertorriquenos-isla-fuerza

    Puertorriqueños han convertido a la isla en una fuerza global

    reguetón

    Puerto Rico: Donde nació el reguetón

    cuatro

    La tradición a través del cuatro puertorriqueño

    Baking on Cultura

    «Banking on Cultura»: la unión de la cultura latina y el espíritu empresarial

    secretos

    Más y más misterios en Secretos de las Indomables

  • Migración
  • Tecnología
    • All
    • Autos
    • Ciencia
    • Multimedia
    eeuu-fabricas-vehiculos

    EEUU destina $15.000 millones para adaptar fábricas de vehículos eléctricos

    tesla-model-3

    Tesla venderá sus primeras unidades del Model 3 Highland en China

    exoplaneta-telescopio-james-webb

    Se descubrió un exoplaneta con el telescopio James Webb

    general-motors-costos

    General Motors avanza en plan para reducir costos en Estados Unidos

    calor

    Tecnología contra las olas de calor

    alfa-romero-33

    Alfa Romeo 33 Stradale, el heredero de un automóvil de los años 60

    Trending Tags

    • Election Results
    • Climate Change
  • Lifestyle
    • All
    • Comida & Recetas
    • Educación
    • Familia & Salud
    • LatinX
    • Moda & Belleza
    • Viajes
    el-yunque

    El Yunque National Forest: El brumoso bosque verde esmeralda de Puerto Rico

    san-juan

    Un paseo por San Juan resume más de cinco siglos de historia y modernidad

    bebé

    Cómo evitar las muertes infantiles protegiendo el sueño seguro del bebé

    puerto-rico

    La cultura de Puerto Rico cobra vida con sus exquisitos platos

    calor

    Trabajadores sufren mientras está en debate necesidad de regulaciones contra el calor

    cdc-refuerzo-covid

    ¿Por qué los CDC recomiendan el nuevo refuerzo contra covid para todos?

    Mes

    Recetas para Celebrar el Mes de la Herencia Hispana en Filadelfia

    gastronomía

    Gastronomía para migrantes: Nuevas generaciones aprenden de sus raíces con los sabores

    vacunas

    Activista distorsiona datos federales sobre vacunas contra covid

    Trending Tags

    • Golden Globes
    • Instagram
    • Grammy Latino
  • Clasificados
  • Nuestros Portales
    • Contact Us
    • Estylo Magazine
    • Latinas LifeStyle
    • Hispanic Yellow Pages
    • My Hispanic Media Solutions
    • Zona Fútbol
No Result
View All Result
EL SOL LATINO
No Result
View All Result
Home Lifestyle Comida & Recetas

La gastronomía de Puerto Rico encierra una mezcla de culturas

La comida criolla puertorriqueña es famosa por su intenso colorido, paladar complejo e exquisitos condimentos.

byMarianela Rodríguez
September 23, 2022
0 0
0
puerto-rico-gastronomia

Las habichuelas guisadas se sirven con un sofrito simple y una guarnición de arroz blanco. Foto Freepik / azerbaijan_stockers

0
SHARES
83
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterShare on WhatsappShare on EmailShare on LinkedinShare QR Code

Comida criolla. Así llaman los nativos de Puerto Rico a las preparaciones gastronómicas originales de la isla. Este vocablo hace referencia a la rica historia de este territorio insular y a su mezcla de culturas: la nativa, la española y la africana, que a lo largo del tiempo han formando la gastronomía tradicional puertorriqueña.

Los cocineros puertorriqueños preparan platillos de un colorido intenso y con multitud de sabores y condimentos exquisitos sin que resulten picantes, gracias a la gran variedad de frutas tropicales, como la guayaba y el mango, tubérculos ricos en almidón, como la yuca y el ñame, legumbres, calabacines y maíz, además del marisco y el pescado blanco.

ADVERTISEMENT

Un elemento básico del sabor puertorriqueño es el sofrito, un preparado aromático a base de pimientos, cebollas, ajo, hierbas y especias que se sirve en la mayoría de los platillos salados antes de añadir los ingredientes principales. Por ejemplo, en la receta borinquen de Habichuelas (rosadas) Guisadas se le incorpora un sofrito simple, muy casero, con una guarnición de arroz blanco.

Te puede interesar:Suculenta y exuberante, gastronomía colombiana desborda sabor en una bandeja

Un platillo tradicional

Un platillo de tradición en la isla es el pernil de cerdo asado al estilo puertorriqueño que es sazonado generosamente con el abobo que es otro elemento imprescindible del auténtico sabor criollo puertorriqueño. Este adobo es una mezcla de especias en polvo a base de ajo, cebolla y orégano, cúrcuma, sal y pimienta negra. Todo eso se usa para condimentar adobos o aliños, carnes y verduras, pero en el caso que nos ocupa se utiliza para dar sabor a esta receta preparada con paleta de cerdo o pernil.

puerto-rico-gastronomia
Sofrito es un elemento básico del sabor puertorriqueño. Foto Unsplash / Randy Fath

La preparación se cocina lentamente hasta que la carne esté tan tierna que se separe del hueso y la piel quede crujiente. Es un plato que se comparte en celebraciones navideñas especialmente.

Se sirve con yuca hervida, con mojo y una salsa de cebollas estofadas al vinagre.

Las empanadillas

Cuando de comida festiva se trata, los reyes de la celebración son los cuchifritos, unos exquisitos y apetecibles canapés fritos que se pueden encontrar normalmente en los kioscos playeros y son perfectos para tomar con una cerveza bien fría.

Te puede interesar:Arepa, pabellón y cachapa, platos insignes de la gastronomía venezolana

Hay una variedad muy extensa de estas delicias, como los bacalaítos (buñuelos de bacalao salado), alcapurrias (masa de yuca rellena con carne), croquetas, y las infaltables empanadillas fritas.

Las empanadillas pueden elaborarse con una muy variada gama de rellenos. Entre los más comunes destaca el relleno de carne molida, pollo deshebrado, atún, o con una mezcla de espinacas con queso fundido.

puerto-rico-gastronomia
El abobo que es otro elemento imprescindible del auténtico sabor criollo puertorriqueño. Foto Unsplash / Pratiksha Mohanty

Tembleque puertorriqueño

Puerto Rico también es famoso por sus deliciosos postres y bebidas preparadas a base de coco, un fruto nativo de la isla. Un dulce que destaca es el tembleque, un postre suave de coco que se prepara mezclando leche de coco con azúcar y fécula de maíz hasta que la preparación se espesa. La mezcla se lleva en un molde al refrigerador hasta que quede firme, se desmolda y se espolvorea con canela para servirlo en rebanadas. Su nombre procede de su textura temblorosa similar a la de la gelatina.

Tags: América LatinacriolloEl Sol LatinogastronomíamezclaPuerto Rico

Advertisement Banner

ADVERTISEMENT
Marianela Rodríguez

Marianela Rodríguez

Advertisement Banner

Advertisement Banner

No Result
View All Result
Noticias Newswire

Noticias de la ciudad a las 6: una bomba en Toronto

PRESS RELEASE - Fri, 22 Sep 2023 21:39:19
TORONTO — 22 de septiembre de 2023 — (NOTICIAS NEWSWIRE) — City News At 6 es un álbum de 10 pistas de Jon Kabongo que arroja luz sobre las continuas luchas de las minorías, incluidas las familias de bajos ingresos principalmente en Toronto, pero que es un continuo problema a nivel mundial. Este proyecto es …

AVISO A LOS MEDIOS: Inicio de la Celebración de Tito Puente

PRESS RELEASE - Fri, 22 Sep 2023 20:53:03
22 de septimebre - (NOTICIAS NEWSWIRE) - QUÉ: "¡Celebra a Tito Puente!", patrocinado por la PRCDA y producido por 21 Events, es una serie de eventos en Puerto Rico que tienen lugar durante el Mes de la Herencia Hispana (del 25 de septiembre al 8 de octubre de 2023), en honor al centenario del nacimiento …

El Houston Dynamo Football Club y Verizon se asocian para Fan Appreciation Week

PRESS RELEASE - Fri, 22 Sep 2023 02:47:54
— Verizon será el patrocinador principal del HDFC Fan Appreciation Week (Semana de agradecimiento a los fans), una semana especial de actividades para agradecer a los fans su apoyo durante todo el año, que incluirá un concierto después del partido del Houston Dash el 8 de octubre con Vanilla Ice, Tone Loc y Rob Base en el Shell Energy Stadium — — La asociación también incluirá una fiesta previa al partido para celebrar el Mes de la Herencia Hispana antes del partido del Houston Dynamo el 30 de septiembre y experiencias exclusivas para los ganadores del sorteo en el Shell Energy Stadium durante el Fan Appreciation Weekend (Fin de semana de agradecimiento a los fans) —

La vacuna contra el VPH previene el cáncer en sus hijos

PRESS RELEASE - Fri, 22 Sep 2023 02:39:16
20 de septiembre de 2023 — (NOTICIAS NEWSWIRE) — Como pediatra especializada en enfermedades infecciosas, hablo con padres todo el tiempo sobre la importancia de la vacuna contra el VPH. Lo que es más importante, es que también soy madre de dos increíbles niños. Mi hijo, que acaba de cumplir 11, recibió su vacuna contra …

Gray Television's Chairman And CEO, Hilton Howell Jr., Honored with The 2023 Presidential Vision Award by The Georgia Latino Film Alliance

PRESS RELEASE - Wed, 20 Sep 2023 19:03:06
ATLANTA, GA — September 20, 2023 — (NOTICIAS NEWSWIRE) — The Georgia Latino Film Alliance is delighted to announce that Hilton H. Howell Jr., Chairman and Chief Executive Officer of Gray Television and Founder, Chairman, and CEO of Assembly Atlanta, will receive the prestigious 2023 Presidential Vision Award. The award ceremony will take place during …

Ver Más

Popular News

  • El General colombiano Eduardo Zapateiro lanza en Miami su libro “El honor del deber cumplido”

    “El honor del deber cumplido”

    28 shares
    Share 0 Tweet 0
  • El tacón de Doña Josefa: Un dato curioso de la conspiración de Querétaro

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Audiolibro de Harry Potter narrado por Carlos Ponce está disponible gratis

    1 shares
    Share 1 Tweet 0
  • Venezolana será directora de medios hispanos en campaña de reelección de Biden

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • EE. UU. amplía programa TPS para inmigrantes venezolanos

    0 shares
    Share 0 Tweet 0

tel:18335311148

Connect with us

Connect with us
ADVERTISEMENT

Recommended

hispanos-patronio-eeuu

Biden: Los hispanos son patrimonio de Estados Unidos

September 22, 2023
gareth-edwards

Gareth Edwards asiste a proyección especial de “The Creator” en Hollywood

September 22, 2023
departamento-salud-covid

Departamento de Salud emitió recomendaciones sobre vacunas contra el COVID

September 22, 2023
transporte-inmigrantes

Bajo nueva ley de Florida acusan a mexicano de transporte de inmigrantes

September 22, 2023




Currently Playing
Facebook Instagram Twitter Youtube Flickr Whatsapp
El Sol News Media

ACERCA DE NOSOTROS

For more than 29 years, El Sol Latino Newspaper and Hispanic Media has been a media leader.
Adapting to the changing media market, Hispanic Media has transformed itself from a small local newspaper into a multimedia news and information source that includes a network of websites, niche publications, custom printing, e-newsletters, social media networking, and events and customized content to meet the specific needs of its readers and advertisers.

NUESTRAS OFICINAS

Philadelphia Location
198 West Chew Avenue
Philadelphia, PA. 19120
215.424.1200

Miami – Brickell Location
777 Brickell Ave. Suite 500
Miami, FL. 33131
305.440.9636

info@elsoln1.com
Monday – Friday:
9:00 AM – 5:00 PM

NUESTROS PORTALES

    • Estylo Magazine
    • Latinas Life Style
    • Clasificados El Sol
    • Hispanic Yellow Pages
    • Zona Fútbol
    • My Hispanic Media Solutions

 

info@elsoln1.com
Monday – Friday:
9:00 AM – 5:00 PM

© 2018 - 2020 My Hispanic Media Solutions - Powered by Hispanic Media, llc..

No Result
View All Result
  • Home
  • Actualidad
    • Philadelphia
    • New Jersey
    • Miami
    • América Latina
    • Mundo
    • Opinión
  • Política
  • Deportes
  • Entretenimiento
  • Migración
  • Tecnología
  • Lifestyle
  • Clasificados
  • Nuestros Portales
    • Contact Us
    • Estylo Magazine
    • Latinas LifeStyle
    • Hispanic Yellow Pages
    • My Hispanic Media Solutions
    • Zona Fútbol

© 2018 - 2020 My Hispanic Media Solutions - Powered by Hispanic Media, llc..

  • Login
  • Sign Up

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

 

Loading Comments...