Advertisement Banner

Sunday, June 1, 2025
67 °f
Philadelphia
67 ° Wed
67 ° Thu
62 ° Fri
63 ° Sat
  • Login
  • Register
No Result
View All Result
| Suscríbase
EL SOL LATINO
| Edición Digital
  • Home
  • Actualidad
    • Philadelphia
    • New Jersey
    • Miami
    • América Latina
    • Mundo
    • Opinión
  • Política
    Trump

    Trump niega haber firmado la proclamación para deportar migrantes venezolanos

    bukele-zelensky-netanyahu

    Bukele – Zelensky – Netanyahu

    kenyatta-johnson-philadelphia-city-council

    Who is Kenyatta Johnson?

    cherelle-parker-juramentacion

    Cherelle Parker toma posesión en Philadelphia

    jim-kenney

    Jim Kenney se despidió: “Gracias Philadelphia”

    Bush

    El desliz de George W. Bush del que todo el mundo habla

  • Deportes
  • Entretenimiento
    • All
    • Celebridades
    • Cine
    • Música
    • Series
    sweeney

    Sydney Sweeney puso a la venta un jabón hecho con agua de su propia bañera

    House

    Un estudio científico revela todos los errores médicos de la serie ‘House’

    músicos

    La violencia del narco golpea a un grupo de músicos de corridos en México

    AMA

    Las mejores presentaciones de los AMA

    Benito

    Benito volverá a la gran pantalla este año

    Dudamel

    Gustavo Dudamel recibió título honorífico de Juilliard

    Magalhaes

    Gael García Bernal es “Magalhaes”

    Moura

    Brasileño Wagner Moura premio al mejor actor en Cannes por “El agente secreto”

    pareja

    Secretos de Pareja estrena nuevo episodio

  • Migración
  • Tecnología
    • All
    • Autos
    • Ciencia
    • Multimedia
    padre

    Guía de regalos para el Día del Padre

    Spotify

    El director de Spotify afirma que la IA desarrollará la creatividad musical

    planeta

    Científicos creen haber hallado un nuevo planeta enano en el sistema solar

    hummer-2026-camioneta-avanzada

    Hummer EV 2026: Una supercamioneta más capaz y más avanzada

    cadillac-vistiq-2026-auto

    Cadillac VISTIQ 2026: un auto eléctrico de lujo y de alta tecnología

    automobili-lamborghini-trimestre-2025

    Automobili Lamborghini continúa creciendo en el primer trimestre de 2025

    Trending Tags

    • Election Results
    • Climate Change
  • Lifestyle
    • All
    • Comida & Recetas
    • Educación
    • Familia & Salud
    • LatinX
    • Moda & Belleza
    • Viajes
    estrés

    ¿Cómo prevenir el estrés en los adultos mayores?

    salud

    Gobierno actualiza informe sobre salud para eliminar estudios inexistentes

    Chiuri

    Maria Grazia Chiuri deja su puesto de directora artística de Dior

    vacunas

    EEUU deja de recomendar las vacunas anticovid-19 para niños y embarazadas

    dientes

    ¿Le duelen los dientes? Podría deberse a un pez de hace 500 millones de años

    No peleo con él, pero tampoco hay pasión

    No peleo con él, pero tampoco hay pasión

    bebé

    Un bebé recibe el primer tratamiento genético personalizado del mundo

    Indirectas: el idioma que él no habla

    Indirectas: el idioma que él no habla

    La alfombra roja de Cannes es el escenario de la temporada

    La alfombra roja de Cannes es el escenario de la temporada

    Trending Tags

    • Golden Globes
    • Instagram
    • Grammy Latino
  • Clasificados
  • Nuestros Portales
    • Contact Us
    • Estylo Magazine
    • Latinas LifeStyle
    • Hispanic Yellow Pages
    • My Hispanic Media Solutions
    • Zona Fútbol
EL SOL LATINO
  • Home
  • Actualidad
    • Philadelphia
    • New Jersey
    • Miami
    • América Latina
    • Mundo
    • Opinión
  • Política
    Trump

    Trump niega haber firmado la proclamación para deportar migrantes venezolanos

    bukele-zelensky-netanyahu

    Bukele – Zelensky – Netanyahu

    kenyatta-johnson-philadelphia-city-council

    Who is Kenyatta Johnson?

    cherelle-parker-juramentacion

    Cherelle Parker toma posesión en Philadelphia

    jim-kenney

    Jim Kenney se despidió: “Gracias Philadelphia”

    Bush

    El desliz de George W. Bush del que todo el mundo habla

  • Deportes
  • Entretenimiento
    • All
    • Celebridades
    • Cine
    • Música
    • Series
    sweeney

    Sydney Sweeney puso a la venta un jabón hecho con agua de su propia bañera

    House

    Un estudio científico revela todos los errores médicos de la serie ‘House’

    músicos

    La violencia del narco golpea a un grupo de músicos de corridos en México

    AMA

    Las mejores presentaciones de los AMA

    Benito

    Benito volverá a la gran pantalla este año

    Dudamel

    Gustavo Dudamel recibió título honorífico de Juilliard

    Magalhaes

    Gael García Bernal es “Magalhaes”

    Moura

    Brasileño Wagner Moura premio al mejor actor en Cannes por “El agente secreto”

    pareja

    Secretos de Pareja estrena nuevo episodio

  • Migración
  • Tecnología
    • All
    • Autos
    • Ciencia
    • Multimedia
    padre

    Guía de regalos para el Día del Padre

    Spotify

    El director de Spotify afirma que la IA desarrollará la creatividad musical

    planeta

    Científicos creen haber hallado un nuevo planeta enano en el sistema solar

    hummer-2026-camioneta-avanzada

    Hummer EV 2026: Una supercamioneta más capaz y más avanzada

    cadillac-vistiq-2026-auto

    Cadillac VISTIQ 2026: un auto eléctrico de lujo y de alta tecnología

    automobili-lamborghini-trimestre-2025

    Automobili Lamborghini continúa creciendo en el primer trimestre de 2025

    Trending Tags

    • Election Results
    • Climate Change
  • Lifestyle
    • All
    • Comida & Recetas
    • Educación
    • Familia & Salud
    • LatinX
    • Moda & Belleza
    • Viajes
    estrés

    ¿Cómo prevenir el estrés en los adultos mayores?

    salud

    Gobierno actualiza informe sobre salud para eliminar estudios inexistentes

    Chiuri

    Maria Grazia Chiuri deja su puesto de directora artística de Dior

    vacunas

    EEUU deja de recomendar las vacunas anticovid-19 para niños y embarazadas

    dientes

    ¿Le duelen los dientes? Podría deberse a un pez de hace 500 millones de años

    No peleo con él, pero tampoco hay pasión

    No peleo con él, pero tampoco hay pasión

    bebé

    Un bebé recibe el primer tratamiento genético personalizado del mundo

    Indirectas: el idioma que él no habla

    Indirectas: el idioma que él no habla

    La alfombra roja de Cannes es el escenario de la temporada

    La alfombra roja de Cannes es el escenario de la temporada

    Trending Tags

    • Golden Globes
    • Instagram
    • Grammy Latino
  • Clasificados
  • Nuestros Portales
    • Contact Us
    • Estylo Magazine
    • Latinas LifeStyle
    • Hispanic Yellow Pages
    • My Hispanic Media Solutions
    • Zona Fútbol
No Result
View All Result
EL SOL LATINO
No Result
View All Result
Home Estados Unidos Philadelphia

Carlos Saint-Hilaire, a Dominican in charge of Mamajuana Café

The restaurant opened a new location in Philadelphia

byBeatriz Oliva
April 26, 2024
56 0
0
carlos-saint-hilaire-dominican-mamajuana-cafe

Mamajuana Café offers a culinary experience with deeply rooted traditions. Photo Courtesy

37
SHARES
229
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterShare on WhatsappShare on EmailShare on LinkedinShare QR Code

Carlos Saint-Hilaire is an entrepreneur who came to the United States to uphold his Dominican roots. His name is behind the renowned Mamajuana Café restaurant, with branches in different states that have captivated the palates of thousands of people.

Saint-Hilaire was born in the Dominican Republic and graduated in Hotel Management, a skill he put into practice when he arrived in New York to work in his uncle’s restaurant, adapting to the restaurant environment in the state.

ADVERTISEMENT

“After working with my uncle, I opened my own restaurant, then a sandwich franchise, and later a club, Umbrella. Then I decided to settle in New York and start my career with higher-end establishments, and that’s where Mamajuana Café came from, a brand that has developed for 18 years, with a total of 12 branches in different states, and one more that we are about to open.”

carlos-saint-hilaire-dominican-mamajuana-cafe-1
Carlos Saint-Hilaire, Business Owner of Mamajuana. Photo Courtesy

Mamajuana Café was born in 2006 in New York with the intention of combining the architecture of the colonial city of Santo Domingo, Dominican Republic, with a menu based on a Euro-Caribbean fusion. It then expanded to New Jersey, Florida, Texas, and its most recent branch in Philadelphia, with new locations set to open soon.

Advertisement. Scroll to continue reading.

El Sol Latino Newspaper had the opportunity to speak with Saint-Hilaire, the Business Owner, to learn more about his life, his projects, and the new Mamajuana Café branch in Philadelphia, a unique gastronomic experience deeply rooted in tradition.

What do you like about restaurants as businesses?

What I like and am passionate about is creating, by creating I mean an atmosphere, a concept, a menu, and a brand. I always focused on the area of hospitality, in food and beverages, not so much in sales, marketing, or reservations, because I knew what my line was. It’s the only thing I’ve done in the last 30 years, opening restaurants. I really like the public, to try what we can offer, that’s why Mamajuana Café has been very successful because we focus on making the public the number one critic both in gastronomy and mixology, and in the Caribbean entertainment that cannot be missed and that is present in the music. All this is what I’m passionate about, and that’s why we’ve continued opening branches, I like that challenge.

carlos-saint-hilaire-dominican-mamajuana-cafe-2
Mamajuana Café recently opened in Philadelphia. Photo Courtesy

Mamajuana Café opened in Philadelphia, how did you come to the city and why?

We started looking in Philadelphia before the pandemic, but we didn’t find anything that caught our attention, so we stopped looking. But this time we were invited by the Greater Philadelphia Hispanic Chamber of Commerce, who contacted us to tell us they wanted Mamajuana to open in the city, as they are looking to develop new projects at an accelerated pace.

So, when we talked about numbers and projections, it caught our attention, and we started looking. We liked the area a lot, we were convinced, and from the first day, it was love at first sight. We saw that it is a challenge, but we are sure it will work very well.

Philadelphia has around 250,000 Latinos and other communities. What new proposals does this new restaurant offer?

Based on the Mamajuana Café concept, which is a Euro-Caribbean concept, we decided that in this Philadelphia branch (1000 Frankford Ave #1, Philadelphia, PA 19125), just like in Texas, we would go for a slightly more open, more Mediterranean, healthier, less heavy, less greasy menu, but with good flavor.

The menu includes Mediterranean, Asian, French, and Italian dishes. We have created a more aggressive and open fusion thinking about the ethnic diversity that exists in the city. So far, the people who have tried the food have liked it a lot.

carlos-saint-hilaire-dominican-mamajuana-cafe-3
Mamajuana Café is a brand that has been developing for 18 years. Photo Courtesy

How do you see the business and trade landscape in Philadelphia?

Very promising. From what I have seen through the chamber of commerce, the city is projecting itself incredibly in different industries.

Philly is making itself known extremely fast, and I, as an entrepreneur, see a great future. The city is preparing to profile itself as a Cosmopolitan city on par with Miami, New York, Chicago, and Boston.

LEER EN ESPAÑOL

Tags: Dominican RepublicEl Sol LatinoEuro-Caribbean FusionLatinosMamajuana CaféPhiladelphia
Beatriz Oliva

Beatriz Oliva

Advertisement Banner

generac-home-standby-generator-banners

Advertisement Banner

liz-buys-houses-digital

Advertisement Banner

No Result
View All Result
Noticias Newswire

Los 5 vehículos más seguros de los Estados Unidos

PRESS RELEASE - Sat, 31 May 2025 18:06:12
MIAMI, FL — 31 de mayo de 2025 — (NOTICIAS NEWSWIRE) — Cada día, 113 estadounidenses mueren en accidentes automovilísticos, pero el vehículo adecuado podría salvarle la vida. Un nuevo estudio de Farmer & Morris revela los 5 autos más seguros de Estados Unidos, combinando datos reales de accidentes, puntuaciones de la NHTSA y calificaciones …

Super Patch Revolution lanza un concurso nacional de Skate en Los Ángeles y Nueva York

PRESS RELEASE - Thu, 29 May 2025 19:59:23
— Los skaters recuperan la cultura: $40,000 en juego. Energía real, historias reales. INVITACIÓN EXCLUSIVA PARA MEDIOS: Tras bambalinas + Acceso disponible para atletas y talentos —

Four Seasons llega a Coconut Grove con un proyecto íntimo y lleno de alma

PRESS RELEASE - Thu, 29 May 2025 15:47:19
MIAMI, FL — 29 de mayo de 2025 — (NOTICIAS NEWSWIRE) — Coconut Grove, con su historia vibrante y espíritu bohemio, se convierte en el escenario de la primera residencia privada del Four Seasons en Coconut Grove, Miami. Hablamos de un edificio elegante de 20 pisos con apenas 70 residencias, desarrollado por CMC Group y …

Ver Más

Popular News

  • Latinas Brunch: Grace, Strength & Love reconoció a la mujer en todas sus facetas

    Latinas Brunch: Grace, Strength & Love reconoció a la mujer en todas sus facetas

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • American Airlines inicia sus viajes de verano con dos nuevas rutas: Edimburgo y Milán

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Colombiamoda reafirma su poder creativo en Miami

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Inició votación anticipada para elegir al nuevo comisionado del Distrito 4 en Miami

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Universal reinventa la experiencia de los parques temáticos

    0 shares
    Share 0 Tweet 0

Advertisement Banner

Connect with us

Connect with us
ADVERTISEMENT

Recommended

philadelphia-certificacion-sensory-inclusive

Philadelphia renueva su certificación como ciudad Sensory Inclusive

June 1, 2025
retirara-candidatura-aliado-musk

Gobierno retirará la candidatura de un aliado de Musk para dirigir la NASA

June 1, 2025
mexicanos-eligen-jueces-sombra

Mexicanos eligen a todos sus jueces bajo la sombra de la corrupción y el crimen

June 1, 2025
angeles-fc-america-clubes

Los Angeles FC deja al América sin la última plaza al Mundial de Clubes

June 1, 2025
Currently Playing




Facebook Instagram Twitter Youtube Flickr Whatsapp
El Sol News Media

ACERCA DE NOSOTROS

For more than 31 years, El Sol Latino Newspaper and Hispanic Media has been a media leader.
Adapting to the changing media market, Hispanic Media has transformed itself from a small local newspaper into a multimedia news and information source that includes a network of websites, niche publications, custom printing, e-newsletters, social media networking, and events and customized content to meet the specific needs of its readers and advertisers.

NUESTRAS OFICINAS

Philadelphia Location
5100 N. 5th Street
Philadelphia, PA. 19120
215.424.1200

Doral – Location
5300 Paseo Blvd
Doral, FL 33166
305.440.9636

info@elsoln1.com
Monday – Friday:
9:00 AM – 5:00 PM

NUESTROS PORTALES

    • Estylo Magazine
    • Latinas Life Style
    • Clasificados El Sol
    • Hispanic Yellow Pages
    • Zona Fútbol
    • My Hispanic Media Solutions

 

info@elsoln1.com
Monday – Friday:
9:00 AM – 5:00 PM

© 2018 - 2025 My Hispanic Media Solutions - Powered by Hispanic Media, llc..

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

No Result
View All Result
  • Home
  • Actualidad
    • Philadelphia
    • New Jersey
    • Miami
    • América Latina
    • Mundo
    • Opinión
  • Política
  • Deportes
  • Entretenimiento
  • Migración
  • Tecnología
  • Lifestyle
  • Clasificados
  • Nuestros Portales
    • Contact Us
    • Estylo Magazine
    • Latinas LifeStyle
    • Hispanic Yellow Pages
    • My Hispanic Media Solutions
    • Zona Fútbol

© 2018 - 2025 My Hispanic Media Solutions - Powered by Hispanic Media, llc..

  • Login
  • Sign Up
 

Loading Comments...