Precalienta el horno a 330 °F. Cubre 3–4 bandejas para hornear con papel pergamino o trabaja por tandas.
En el bowl de una batidora de pie con el accesorio de pala, o en un bowl grande usando una batidora, mezcla la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla esté clara y esponjosa. Esto tomará unos 3 minutos.

Agrega la leche condensada y mezcla bien. Tamiza la harina y el polvo de hornear y mezcla hasta integrar.

Con una cuchara pequeña o una cucharada toma porciones de masa y forma bolitas de aproximadamente 1.5 pulgadas. Colócalas sobre la bandeja preparada. Enróllalas entre tus manos para formar bolitas y distribúyelas de manera uniforme.

Presiona ligeramente las bolitas de masa para aplanar un poco la parte superior antes de hornearlas.

Hornea las galletas durante 14–15 minutos hasta que estén firmes y comiencen a dorarse ligeramente por los bordes.

Deja que las galletas se enfríen por completo antes de aplicar el fondant.

Espolvorea ligeramente tu superficie con maicena o azúcar en polvo para evitar que el fondant se pegue.

Para hacer la cara, estira el fondant blanco hasta que tenga un grosor de 2–3 milímetros. Con un cortador redondo pequeño corta círculos del tamaño de la galleta.

Unta ligeramente la parte superior de cada galleta con un poco de glaseado y espárcelo para que funcione como adhesivo. Luego presiona suavemente el círculo de fondant blanco sobre cada galleta.

Para la nariz y los gorros estira el fondant de colores y crea las formas que desees. Usa la imagen de la receta como inspiración. Utiliza glaseado como adhesivo para estas piezas también.

Usa el glaseado negro para galletas para hacer los ojos y la boca del muñeco de nieve.

Este aperitivo festivo toma los sabores clásicos del dip de espinaca y alcachofa y los transforma en una masa con forma de árbol que se separa fácilmente, tan divertida de ver como de comer. Capas de un relleno cremoso de espinaca y alcachofa se intercalan entre láminas de masa de hojaldre, doblan para formar las “ramas” y se hornean hasta obtener un dorado perfecto. El relleno tibio y lleno de queso hará que tus invitados arranquen ramas del árbol en busca de satisfacción instantánea. Es ideal para reuniones navideñas cuando quieres algo fácil de compartir y que luzca igualmente impresionante en la mesa.

1 bloque de queso crema de 8 onzas ablandado
1/2 taza de crema agria
1 taza de queso mozzarella rallado
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 lata (14 oz) de corazones de alcachofa picados
1 taza de espinaca descongelada
2 dientes de ajo finamente picados
Sal y pimienta al gusto
1 lámina de hojaldre refrigerado
1 huevo (para barnizar)

Precalienta el horno a 400°F.

Mezcla todos los ingredientes del dip en un bowl.

Estira la masa de hojaldre y córtala en dos triángulos grandes (con forma de árbol).

Unta la mezcla del dip sobre uno de los triángulos, coloca el otro encima y haz cortes laterales para formar las ramas. Dobla las ramas.

Barniza con huevo y hornea durante 25–30 minutos hasta que esté dorado.

Sirve con galletas saladas si lo deseas.

Galletas de Ricotta

Ligeras, esponjosas y deliciosamente suaves, estas Galletas de Ricotta son la mezcla perfecta de dulzura y un toque de acidez convirtiéndose en un antojo encantador para cualquier ocasión y temporada. La ricotta añade una textura tierna que se derrite en la boca haciendo que estas galletas se destaquen entre todas. Con un delicado glaseado por encima son simples pero elegantes, ideales para reuniones festivas o para disfrutar con una taza de café.

Galletas

• 2 barras (1 taza) de mantequilla ablandada
• 2 tazas de azúcar blanca
• 1 envase (15 onzas) de queso ricotta
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 huevos
• Ralladura de 1 limón
• 3 tazas de harina para todo uso
• 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal

Glaseado

• 1/3 taza de mantequilla ablandada
• 2 1/3 tazas de azúcar en polvo
• 4-8 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Colorante vegetal o Sprinkles de colores festivos (opcional)

Preparación

Precalienta el horno a 350°F. Con una batidora de pie a velocidad media mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa, aproximadamente de 1 a 2 minutos.

Agrega el queso ricotta, el extracto de vainilla y los huevos y mezcla bien.

Incorpora la ralladura de limón a la mezcla.

En otro bowl mediano combina la harina, el polvo de hornear y la sal.

Con la batidora a velocidad baja añade los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla en dos partes para asegurar que se integren por completo. Mezcla hasta obtener una masa suave y pegajosa sin restos secos.

Con una cuchara o una cuchara para galletas de aproximadamente 1 pulgada, coloca porciones de masa en bandejas engrasadas dejando 2 pulgadas de espacio entre cada una. Hornea de 12 a 14 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en la parte superior. Deja enfriar las galletas a temperatura ambiente sobre una rejilla.

Para preparar el glaseado en un bowl mediano bate la mantequilla, el azúcar en polvo, 4 cucharadas de leche y la vainilla. Añade hasta 8 cucharadas de leche si deseas un glaseado más líquido.

Si lo prefieres agrega unas gotas de colorante vegetal. Cubre las galletas con el glaseado y decora con los sprikles festivos.

Guarda las galletas en un recipiente hermético. Si deseas conservarlas por más de dos días refrigéralas o congélalas.

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Chocolate caliente con bastones de menta

Mantente abrigado y acogedor en esta temporada navideña con nuestra reconfortante receta de Chocolate Caliente con bastones de Menta. Cada sorbo es un viaje delicioso donde el chocolate acaricia tu paladar mientras la menta despierta tus sentidos dejando una sensación mágica de espíritu navideño. Ya sea que estés celebrando las fiestas, disfrutando de un buen libro o simplemente buscando un momento de dulce indulgencia, este chocolate caliente promete calentar tu corazón y añadir un toque de dulzura a tu día.

Ingredientes

• 1 bastón de caramelo de menta triturado más algunos bastones extra para decorar
• 4 tazas de leche de chocolate
• Malvaviscos

Preparación

En una cacerola mediana a fuego medio bajo combina el bastón de caramelo de menta con la leche de chocolate revolviendo hasta que el caramelo se haya disuelto aproximadamente de 5 a 10 minutos.

Vierte el chocolate caliente en una taza dejando espacio para decorar.

Decora el chocolate caliente con los malvaviscos y el bastón de menta triturado.

Bebida de Gingerbread

Abraza la calidez de la temporada navideña con nuestra deliciosa bebida de Gingerbread, una bebida que captura la esencia del invierno en una taza. Esta encantadora receta transforma los sabores clásicos del pan de jengibre en una bebida reconfortante perfecta para disfrutar junto a una fogata o compartir con tus seres queridos. Sumérgete en la mezcla aromática del jengibre, la canela y la melaza que crea una bebida acogedora que evoca el espíritu de las fiestas. Es la indulgencia perfecta para alegrar los días fríos y las reuniones festivas.

Ingredientes para el sirope de Gingerbread

• 1 taza de agua
• 1/3 taza de azúcar morena ligeramente compactada
• 1/4 taza de melaza
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
• 1/4 cucharadita de clavos molidos

Ingredientes para la bebdia de Gingerbread

• 6 tazas de leche
• 4 cucharadas de sirope de Gingerbread
• 4 ramas de canela opcional
• Crema batida opcional
• Canela molida
• Jengibre molido

Schwarzwälder Kirschtorte (Pastel Selva Negra en Bandeja)

Disfruta de los sabores clásicos del pastel Selva Negra sin complicaciones de capas. Un pastel de chocolate húmedo con cacao y un toque de café caliente sirve como base perfecta para un relleno decadente de cerezas. Las cerezas frescas deshuesadas se cocinan suavemente hasta formar una compota espesa (con un toque opcional de kirsch para un sabor auténtico), mientras que una nube de crema batida aporta ligereza y dulzura a cada bocado. Lo suficientemente fácil para un día entre semana, pero lo bastante elegante para cualquier ocasión especial.

Ingredientes para el Pastel de Chocolate

• 1 3/4 tazas de harina de trigo para todo uso
• 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 2 tazas de azúcar granulada
• 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1 taza de buttermilk (suero de leche)
• 1/2 taza de aceite (canola o vegetal)
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 taza de café caliente

Ingredientes para el Relleno de Cerezas

• 3 tazas de cerezas frescas, deshuesadas y partidas a la mitad
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharada de maicena
• 2 cucharadas de agua
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• Opcional: 1 cucharada de kirsch (licor de cereza)

Ingredientes para la Cobertura de Crema Batida

• 2 tazas de crema espesa fría
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Cerezas frescas adicionales (enteras o partidas)
• Virutas o rizos de chocolate oscuro

Preparación

Para hacer el pastel precalienta el horno a 350°F. Engrasa y forra con papel pergamino un molde de 9×13 pulgadas.

En un bowl grande, mezcla la harina, el cacao, el azúcar, el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal.

En otro bowl, bate los huevos, la buttermilk, el aceite, el café y la vainilla hasta que quede una mezcla homogénea. Incorpora los ingredientes secos con movimientos suaves. La mezcla será líquida.

Vierte en el molde preparado y hornea de 30 a 35 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deja enfriar completamente.

Para el relleno en una cacerola mezcla las cerezas, el azúcar y el jugo de limón. Cocina a fuego medio hasta que suelten su jugo (5–7 minutos). Mezcla la maicena con agua para hacer una pasta.

Incorpora la mezcla de la maicena a las cerezas y cocina hasta que espese unos 1–2 minutos. Retira del fuego y añade kirsch si deseas. Deja enfriar completamente.

Para la crema batida en un bowl frío o con batidora de pie, agrega la crema, el azúcar y la vainilla, y bate hasta que se formen picos firmes. Ten cuidado de no batir demasiado.

Cuando el pastel y las cerezas estén fríos, extiende la compota de cereza sobre el pastel. Luego cubre con la crema batida.

Decora con cerezas frescas y chocolate rallado. Refrigera al menos una hora antes de servir para obtener el mejor sabor y rebanadas limpias.

Recetas: Savor Recipes

Tabla de Mantequilla Cacio e Pepe

Ingredientes

• 3 tazas (24 onzas) de queso crema cortado en cubos de 1 pulgada
• 3 tazas de queso (1.5 tazas de cheddar, 1.5 tazas de queso Fresco o Cotija)
• 1/2 taza de cebollas verdes picadas
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1/4 de cucharadita de mostaza amarilla
• 1/2 taza de perejil fresco finamente picado
• 1/4 de taza de ramitas de romero
• 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
• 1/2 pimiento amarillo pequeño sin semillas y cortado en estrellas de 1 pulgada
• Galletas saladas surtidas para servir
• 1 cucharada de sazón
• 1 jalapeño picado

Preparación

Ingredientes para la Mantequilla

• 2 tazas (4 barras) de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
• 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
• Ingredientes para las Crujientes de Parmesano
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharada de ramitas de tomillo fresco
• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
• Pimienta negra recién molida para decorar
• 1/2 baguette cortado en rebanadas gruesas de 1/4 de pulgada tostado
• Galletas variadas para servir

Preparación

Árbol Navideño de Queso

Ingredientes

• 3 tazas (24 onzas) de queso crema cortado en cubos de 1 pulgada
• 3 tazas de queso (1.5 tazas de cheddar, 1.5 tazas de queso Fresco o Cotija)
• 1/2 taza de cebollas verdes picadas
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1/4 de cucharadita de mostaza amarilla
• 1/2 taza de perejil fresco finamente picado
• 1/4 de taza de ramitas de romero
• 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
• 1/2 pimiento amarillo pequeño sin semillas y cortado en estrellas de 1 pulgada
• Galletas saladas surtidas para servir
• 1 cucharada de sazón
• 1 jalapeño picado

Preparación

Pudín de Leche con Menta

Ingredientes

• 2 cucharadas de agua fría
• 1 cucharada de gelatina en polvo sin sabor
• 2 1/2 tazas de leche al 1%
• 1/4 cucharadita de extracto de menta
• 6 ramitas de menta para decorar
• 3 caramelos de menta sin azúcar triturados (opcional)

Preparación

Smoothie Verde Grinch

Ingredientes

• 2 tazas de leche entera
• 1 1/2 tazas de trozos de piña congelada
• 1 taza de espinacas empacadas
• 1 banano pelado y cortado a la mitad
• 1/4 taza de frambuesas

Preparación

Chocolate Caliente con Bastón de Menta

Ingredientes

• 1 bastón de menta triturado y más extra para decorar
• 4 tazas de leche de chocolate
• Malvaviscos

Preparación

En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, combina el bastón de menta y la leche de chocolate revolviendo hasta que el bastón de caramelo se haya disuelto aproximadamente de 5 a 10 minutos.

En una taza, dejando espacio para decorar, vierte el chocolate caliente.

Adorna el chocolate caliente con malvaviscos y el bastón de menta triturado.

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Chupitos de leche con menta

Ingredientes

• 1 taza de leche
• 1/2 taza de vodka
• 2 cucharaditas de azúcar
• 3/4 de cucharadita de extracto de menta
• Vasos de chupitos comestibles (se pueden usar vasos de chupitos normales)

Preparación

Eggnog con Caramelo

Ingredientes

• 2 tazas de leche
• 1/4 taza de crema para batir
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1/8 cucharadita de canela
• 1/8 de cucharadita de nuez moscada
• Adornos: 1-2 cucharadas de jarabe de caramelo

Preparación

Recetas: Savor Recipes

Unta la mantequilla de forma decorativa sobre una tabla de servir de madera. Cubre con las crujientes de parmesano, tomillo, hojuelas de pimiento rojo triturado y pimienta. Sirve con pan tostado y galletas saladas.

Árbol Navideño de Queso

Elaborado con amor y una pizca de magia navideña, nuestro árbol de Navidad comestible no es solo un placer para tu paladar, sino también un festín para tus ojos. Disfruta de este aperitivo navideño sumergiendo tus galletas favoritas en él, celebrando la magia de la Navidad en cada bocado. Los sabores del queso crema y el queso cheddar le dan un toque único a esa irresistible receta.

Ingredientes

• 3 tazas (24 onzas) de queso crema cortado en cubos de 1 pulgada
• 3 tazas de queso cheddar rallado
• 1/2 taza de cebollas verdes picadas
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1/4 de cucharadita de mostaza amarilla
• 1/2 taza de perejil fresco finamente picado
• 1/4 de taza de ramitas de romero
• 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
• 1/2 pimiento amarillo pequeño sin semillas y cortado en estrellas de 1 pulgada
• Galletas saladas surtidas para servir

Preparación

Con una batidora de mano, bate el queso crema, el queso cheddar, las cebolletas, la pimienta y la mostaza hasta que se combinen.

Cubre la mezcla de queso con film transparente. Usando tus manos, dale forma de cono. Refrigera hasta que esté firme por aproximadamente 2 horas.

Coloca el perejil en un plato grande. Enrolla el árbol en perejil hasta que esté cubierto. Presiona los brotes de romero de forma decorativa en el árbol para que parezcan ramas. Presiona las mitades de tomate contra el árbol para que parezcan luces. Introduce un palillo en la estrella del pimiento morrón. Coloca la Estrella en la parte superior del árbol superior. Sirve con galletas saladas variadas.

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Pechugas de Pollo Rellenas de Queso Brie Envueltas en Tocineta

Si buscas una fusión elegante y deliciosa con sabores que prometan ser la estrella de cualquier mesa navideña, esta receta es para ti. Imagina pechugas de pollo jugosas y tiernas, cuidadosamente rellenas con cubos suaves de queso Brie, una delicia que se derrite en la boca. Sirve con una guarnición de vegetales asados o una ensalada fresca para un menú completo que impresionará a tus invitados con su sabor y presentación.

Ingredientes

• 2 libras (8 piezas) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1/3 de taza de romero fresco picado
• 8 dientes de ajo finamente picados
• 16 onzas de queso brie sin corteza, cortado en cubos de 1 pulgada
• 8 rebanadas de tocineta

Preparación

Precalienta el horno a 425 F. Rocía con aceite en aerosol un recipiente para hornear de 9×13 pulgadas de 1 pulgada de profundidad.

Con un cuchillo de cocina, haz un corte profundo en cada pechuga de pollo como creando una hendidura teniendo cuidado de no cortar la pechuga completamente.

Divide el romero y el ajo entre las ocho pechugas de pollo cubriendo el interior de cada corte de la pechuga de pollo. Introduce trozos de queso Brie en la hendidura de la pechuga de pollo. Presiona la hendidura de la pechuga de pollo para sellarla y que no se caiga el queso.

Envuelve un trozo de tocineta alrededor de cada pechuga de pollo ayudando a cerrar la hendidura. Utiliza un palillo para asegurarla si es necesario.

Coloca los trozos de pollo en el recipiente para hornear y cocínalos sin tapar durante 40 a 50 minutos o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165 F.

Calienta el asador. Coloca el pollo hasta que el tocino alcance el punto crujiente deseado.

Por: Recetas Savor Recipes