Aunque la incidencia de la violencia armada en Filadelfia ha disminuido desde su pico en 2021, todavía queda trabajo por hacer. Según datos publicados en la página web de la ciudad, el año pasado, 1.666 personas fueron víctimas de la violencia armada, de las cuales 374 perdieron la vida.

Reducir la violencia en Filadelfia es un esfuerzo de colaboración entre miembros de la comunidad, organizaciones, compañeros y representantes de la ciudad.

Por ello, la ciudad apoya los esfuerzos comunitarios que crean conciencia sobre la violencia armada. Aquí los diferentes eventos que se realizarán por el Día de Concientización sobre la Violencia Armada y el fin de semana Wear Orange :

https://x.com/Everytown/status/1799066696508231873

viernes 7 de junio

• Cumbre contra la violencia armada

De 10:00 am a 3:00 pm

Centro de aprendizaje Honickman Laboratorios de tecnología de Comcast

1936 Judson Street, Filadelfia, PA 19121

• Día de concientización sobre la violencia de la Red Antidrogas y Antiviolencia de Filadelfia

De 12:00 pm a 4:00 pm

Escuela secundaria CTE Murrell Dobbins

2150 W. Lehigh Avenue, Filadelfia, PA 19132

• Taller de concientización sobre la violencia de Servicios para Víctimas del Noroeste

A las 2:00 pm

Servicios para víctimas del noroeste

6022 Germantown Ave, Filadelfia, PA 19144

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Sábado 8 de junio

• Caminata para salvar la vida de los hombres afroamericanos

A las 7:00 am

Complejo STAR de la Universidad de Temple

1816 N. 15th Street, Filadelfia, PA 19121

• Viste de color naranja para la caminata por la paz y la fiesta de barrio

De 10:00 am a 2:00 pm

Parque MLK

Engle Street, Chester, PA 19013

• Manifestación en recuerdo de las víctimas de la violencia

A las 11:00 am

Mamás unidas por el duelo Jardín Botánico de Curación

5100 Woodland Avenue, Filadelfia, PA 19143

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De acuerdo con estudios realizados por la American Heart Association durante el periodo del 2015 al 2018, de los adultos hispanos mayores de 20 años en Estados Unidos el 52.3% de los hombres y el 42.7% de las mujeres padecieron enfermedades cardiovasculares lo que causó la muerte de 31.864 hombres y 26.820 mujeres hispanas de todas las edades durante el citado periodo.

Investigaciones recientes han demostrado que algunas bacterias intestinales ayudan al desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Cuando se alimentan de ciertos nutrientes durante la digestión, las bacterias intestinales producen Trimetilamina N-óxido (TMAO).

Los niveles de TMAO pueden ayudar a predecir futuras enfermedades cardiovasculares, según investigadores de la Clínica Cleveland.

Con la ayuda de una subvención del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) por un monto de 500.000 dólares, la profesora asociada del departamento de ciencias de los alimentos y nutrición humana de UF/IFAS, Yu Wang y su equipo de investigación estudiaron el potencial de los extractos de la cáscara de naranja, ricos en beneficiosos fitoquímicos, para reducir la producción de OTMA y trimetilamina (TMA). Los científicos experimentaron con dos tipos de extractos: una fracción polar y una fracción apolar.

Para obtener las diferentes fracciones de polaridad, los científicos utilizaron disolventes polares y no polares en las cáscaras de naranja, manifestó la profesora Wang.

“Imagínese el aderezo para su ensalada, lo que se encuentra en la parte de agua o vinagre es la fracción polar; todo lo que hay en el aceite alejado del agua es la fracción no polar. Los disolventes que utilizamos no eran exactamente como el agua y el aceite, pero poseen una polaridad similar”, explicó Wang.

Los resultados del estudio mostraron que el extracto de la fracción no polar de la cáscara de naranja inhibía eficazmente la producción de sustancias químicas nocivas. Los investigadores también identificaron un compuesto llamado feruloilputrescina en el extracto de la fracción polar de la cáscara de naranja que también inhibe significativamente la enzima responsable de la producción de TMA.

“Este es un hallazgo novedoso que resalta el potencial de la feruloilputrescina en la salud, mediante la reducción del riesgo de una enfermedad cardiovascular”, aclaró la profesora Wang.

El hallazgo en la cáscara de naranja es significativo porque cada año se producen 5 millones de toneladas de cáscaras de naranja durante la producción de jugo en todo el país. Casi el 95% de las naranjas de Florida se utilizan para hacer jugo. Aproximadamente, la mitad de las cáscaras se destinan a la alimentación del ganado, el resto se desperdicia.

Pero la Administración de Alimentos y Medicamentos considera que los extractos naturales en la cáscara de naranja son seguros para el consumo humano. Por lo tanto, Wang espera darles un mejor uso a estas cáscaras.

“Los hallazgos sugieren que las cáscaras de naranja, a menudo convertidas en desecho en la industria de los cítricos, pueden reutilizarse como valiosos ingredientes que promueven la salud, suplementos dietéticos o ingredientes alimentarios”, anotó Wang, profesora en el Centro de Investigación y Educación de Cítricos de UF/IFAS.

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“Nuestra investigación allana el camino para el desarrollo de alimentos funcionales enriquecidos con estos compuestos bioactivos, proporcionando nuevas estrategias terapéuticas para la salud del corazón”, puntualizó la catedrática.

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La caída se notó especialmente en la cosecha de naranja, una fruta que identifica a Florida, donde ese árbol se cultiva en estas tierras desde el siglo XVI y de manera comercial desde el siglo XIX.

Los citricultores de Florida recogieron el equivalente a 15,85 millones de cajas de naranja (unos 4,5 kilos cada caja) en la temporada 2022-2023, cifra que se compara a los 41,2 millones de cajas de la temporada 2021-2022, que también fueron menos cajas que las de la cosecha anterior de acuerdo con cifras del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

Hace unos 20 años la cosecha de naranjas en Florida, que mayoritariamente se usan para jugo, era de 200 millones de cajas.

Las cosechas de toronjas y mandarinas también mostraron declives pronunciados y la producción de toronjas pasó de 3,3 millones de cajas en 2021-2022 a 1,81 millones en 2022-2023 y hace dos décadas era de unos 50 millones de cajas.

Matt Joyner, director ejecutivo de Florida Citrus Mutual, un grupo privado que reune a los productores, declaró a agencias internacionales de noticias que este año ela devastación del huracán Ian se sumó al “enverdecimiento” que es una enfermedad bacteriana transmitida por un insecto y extendida a prácticamente el 100% de los árboles que producen cítricos en este estado.

El huracán de categoría 4 que cruzó la península  de Florida de oeste a este por su zona central en septiembre de 2022 con fuertes vientos y lluvias, causó daños por 112.000 millones de dólares, una cifra récord en la historia de este estado y la agricultura fue uno de los sectores más perjudicados. Ian acabó aproximadamente el 10% de los árboles de cítricos que había en el estado.

Combinación mortal

De acuerdo con Joyner, los devastadores efectos del huracán en los cultivos de cítricos se combinaron con la enfermedad HLB para agravar la difícil situación de una industria que mueve unos 6.700 millones de dólares al año y da empleo a más de 30.000 personas.

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“Hemos tenido algunos desafíos en los últimos 20 años. Hay una enfermedad que entró a través de los puertos del sur de Florida, cuyo origen no conocemos con exactitud, aunque posiblemente sea China”, refirió Joyner.

El director de Florida Citrus Mutual dijo que se trata de una enfermedad bacteriana que hace disminuir la productividad de los árboles pero es inofensiva para los humanos. La transmite un insecto no nativo, el psílido asiático del cítrico.

En Florida son casi 162.000 hectáreas las dedicadas al cultivo de cítricos y las esperanzas de los productores están puestas en nuevas variedades de árboles teóricamente más resistentes a la enfermedad HLB que se han plantado, y en las ayudas que podría otorgarles el Gobierno federal, además de las contempladas en el presupuesto de Florida.

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Aunque es conocido que realizar ejercicios y algunas técnicas de relajación como el yoga, son aliados perfectos para reducir el estrés, también se puede combatir consumiendo algunos alimentos. 

Según el Departamento de Salud de Estados Unidos, el chocolate, además de delicioso, es fuente de selenio, que favorece una buena salud mental.  Esto sin omitir que estimula la producción de serotonina y endorfinas que mejoran el estado de ánimo y relaja.

Yogur

El yogur es un gran estimulante del sueño y el descanso es clave para mantener bajo control el sistema nervioso. Además, eleva la producción de serotonina, la llamada hormona de la felicidad.

Un yogur natural light puede ser una opción, ya que su contenido de azúcar es menor, y se puede acompañar con un poco de frutas.

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Naranja

Además de ser rica en vitamina C y ayudar a evitar enfermedades respiratorias, la naranja reduce los niveles de cortisol, la hormona del estrés.

Avena

Estimula la producción de serotonina, hormona responsable de nuestra relajación y bienestar. Por si esto no fuera suficiente es rica en fibra, ideal para evitar el estreñimiento, y reduce los niveles de colesterol y triglicéridos.

Existen suficientes motivos para incluir estos alimentos a la dieta diaria, y decirle adiós al estrés.

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