• El National School Lunch Program provee almuerzos diarios a los niños en sus escuelas.
• El School Breakfast Program ofrece desayunos diarios a los niños en sus escuelas o en una bolsa para llevar
• El Special Milk Program proporciona un vaso de 8 onzas de leche a los niños, que van a la escuela y que no participan en otros programas federales de nutrición infantil.

Cómo aplicar a los programas de comida para niños escolares

Las escuelas pueden informarles a los representantes cómo participar en los programas de comidas gratuitas o a bajo costo. Deben pedir un formulario para solicitar estos beneficios al comienzo del año escolar o en cualquier momento.

Lee también: Camden denuncia recortes federales a programas de intervención contra la violencia

Para comunicarse con la agencia estatal que administra los programas de desayuno o almuerzo escolar, los representantes pueden ingresar a la página web del Servicio de Alimentos y Nutrición,  o llamar a la línea del Departamento de Agricultura, al 1-202-720-2791, para español presione el 2.

Cómo saber si el estudiante califica para los programas de comida escolares

Por lo general, los niños podrían calificar para recibir comidas y leche gratuita durante el año escolar si:

• El hogar cumple con las pautas federales de familias con bajos ingresos.
• El hogar está recibiendo beneficios a través de algunos programas.
• Los niños forman parte del programa de crianza temporal.

The post ¿Cuáles son los tipos de asistencia alimentaria para niños en edad escolar? appeared first on El Sol News Media.

Parker compartió las prioridades clave de su administración y los desafíos que enfrenta la ciudad, incluida la seguridad pública, la limpieza y la ecologización de los vecindarios, las oportunidades económicas, la educación pública, la vivienda, entre otros temas.

El almuerzo de la alcaldesa de la cámara, que reúne a más de 2.000 ejecutivos, funcionarios electos, dueños de negocios y líderes cívicos, es el foro más grande para que el mandatario local se dirija a la comunidad empresarial de la región.

“Es un honor y una emoción estar aquí, y poder informar sobre lo que hemos logrado desde que estuve aquí el año pasado y adelantar hacia dónde nos dirigimos durante el próximo año”.

Parker comenzó enumerando los logros alcanzado en seguridad pública. “Los homicidios han bajado un 37 %, los tiroteos han bajado un 36 % y tenemos 200 oficiales de policía de Philadelphia en nuestros vecindarios, haciendo vigilancia comunitaria. Prometimos eso en el primer año, está sucediendo”.

Lee también: ¿Qué calles estarán cerradas por el desfile de los Philadelphia Eagles?

La alcaldesa aseguró que la ciudad también está fortaleciendo lazos con organizaciones comunitarias contra la violencia, y está funcionando. “Nuestro lema es PIE (Prevention, Intervention and Enforcement), y está funcionando. Eso es One Philly”

Otro aspecto clave para la alcaldesa es la competitividad por ser una ciudad limpia, por lo que recordó la creación de un programa para toda la ciudad, la Oficina de Iniciativas Limpias y Verdes, para lograrlo.

“Hemos limpiado más de 63.000 cuadras y corredores comerciales, remolcado 4.717 autos abandonados; y limpiado 17.311 lotes vacíos. Estas cifras aumentan a diario. Estamos probando la recolección de basura dos veces por semana y la ampliaremos por toda Philadelphia”

Crear oportunidades económicas es fundamental para la administración de Parker. A través de City College for Municipal Employment, el primero en la nación, se está trabajando en asociación con Community College, el distrito escolar y otros socios para capacitar a los habitantes de la ciudad, jóvenes y mayores, para carreras en el gobierno de la ciudad.

“También estamos mejorando las habilidades de los empleados municipales existentes, capacitándolos para avanzar en sus trayectorias profesionales. Tenemos grandes esperanzas en lo que llamamos CCME”.

Economía local vs. empresas exitosas

Durante el encuentro, Parker enfatizó que la economía local se alimenta de empresas exitosas y también del gobierno de la ciudad. “Por eso firmé la Orden Ejecutiva de Apertura Comercial de PHL la primavera pasada”.

“Nuestro Departamento de Comercio, dirigido por Alba Martínez, está trabajando para que sea más rápido, más fácil y menos costoso hacer negocios en Philadelphia. Además de agilizar los procesos, estamos reduciendo los plazos al brindar apoyo específico”.

Además de esta iniciativa, el departamento también anunció recientemente un nuevo Fondo Catalizador para Pequeñas Empresas de 5 millones de dólares, que proporciona capital a las empresas que se encuentran en las primeras etapas de su crecimiento, especialmente a aquellas de barrios históricamente subinvertidos, detalló.

Luego de enumerar el trabajo realizado en la ciudad, Parker pidió a la Cámara de Comercio de la Gran Philadelphia y a su liderazgo que ayuden a garantizar y mantener alianzas fuertes en temas que importan a la ciudad y a la región como, entre otras cosas, el aumento del salario mínimo y la educación.

The post Parker: Los homicidios han disminuido 37 % en Philadelphia appeared first on El Sol News Media.

En esta fecha tan especial es el momento perfecto para demostrar agradecimiento y amor a través de algo que nos ha unido siempre: la comida. Con estas recetas se pasea por una experiencia culinaria única, desde el desayuno hasta el postre. Este Día de la Madre puede ser extra especial.

Desayuno sorpresa para la madre:

Torta de Fresas con Galletas y Crema:

Haz que la mañana de tu madre sea inolvidable con una torta que mezcla la frescura de las fresas con la rica cremosidad de la crema y la suave sensación de las galletas. Este plato es una celebración de sabores que despertará a mamá con una sonrisa.

Ingredientes para las Galletas

• 4 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharadas de polvo para hornear
• ¼ de taza de azúcar granulada
• ¾ de cucharaditas de sal
• 12 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 ½ tazas de leche entera

Ingredientes para la Cobertura

• 4 tazas de frambuesas o fresas en rodajas
• 1/2 taza de azúcar granulada- dividida
• 2 tazas de crema espesa

Preparación

Precalienta el horno a 425 F y cubre una bandeja para hornear con papel para hornear. Pon a un lado. Combina la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal en un tazón grande. Pon a un lado.

Corta la mantequilla en la mezcla de harina usando un cortador de masa hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Agrega la leche, usa un tenedor para revolver hasta que esté combinado (no mezcles la masa más de lo necesario).

Transfiere la masa de galleta a una superficie enharinada y usa tus manos para unir suavemente la masa. Forma un rectángulo de 1 ¼ de pulgada de grosor y de 10 por 5 pulgadas. Usa un cuchillo para cortar en 8 cuadrados iguales y coloca las galletas cuadradas en la bandeja para hornear preparada. Unta las galletas con más leche o crema y espolvorea con más azúcar si lo deseas.

Hornea hasta que la parte superior comience a dorarse y las galletas estén bien cocidas de 13 a 15 minutos. Deja enfriar.

Mientras las galletas se enfrían, revuelve las fresas con ¼ de taza de azúcar. Esto creará un poco de jugo para la torta.

Bate la crema y el ¼ de taza de azúcar restante hasta que se formen picos suaves. Corta las galletas enfriadas por la mitad y cúbrelas con las fresas y un poco de nata. Pon más fresas, crema y sirve.

Waffles de Azúcar y Canela con Dip de Queso Crema:

Sorprende a tu madre con estos waffles ligeramente crujientes y deliciosos acompañados de un dip de queso crema irresistible que fusiona sabores y texturas que prometen empezar el día de forma deliciosa y divertida. La leche auténtica le da el toque especial a esta exquisita receta.

Ingredientes para la Masa de Waffles

• 2 tazas de harina para todo uso
• 3 cucharadas de azúcar granulada
• 1/2 cucharadita de sal
• 4 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharada de canela
• 2 huevos
• 1 ½ tazas de leche
• ½ taza de mantequilla (derretida)
• 1 cucharadita de vainilla

Ingredientes para la Cobertura de Azúcar y Canela

• ¾ de taza de azúcar
• 3 cucharadas de canela
• ½ taza de mantequilla (derretida)
• Ingredientes para el Dip de Queso Crema
• 4 onzas de queso crema (a temperatura ambiente)
• 1 ½ cucharadas de miel de maple
• Leche (la cantidad que sea necesaria) para diluir

Preparación

Bate la harina, el azúcar, la sal, el polvo para hornear y la canela en un tazón grande.

En un tazón mediano, bate los huevos y agrega la leche, la mantequilla y la vainilla.

Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Revuelve hasta que se combinen y no quede harina suelta.

Prepara la cobertura de azúcar y canela. En un tazón poco profundo mezcla el azúcar y la canela. Derrite la mantequilla.

Precalienta la plancha para waffles y rocía con aceite en aerosol antiadherente.

Vierte la masa sobre la plancha para waffles y hornea hasta que queden dorados y crujientes. Tan pronto como los waffles estén listos, unta cada uno con mantequilla y espolvorea con la mezcla de azúcar y canela.

Prepara el dip de queso crema. Bate el queso crema y la miel de maple. Agrega la leche para diluir hasta obtener la consistencia deseada.

Sirve caliente con el dip de queso crema.

Almuerzo lleno de amor para el Día de la Madre

Taquitos de Jalapeño sin Gluten:

Esta receta tiene una mezcla picante de queso crema, jalapeños frescos y tocino crujiente envueltos en una capa dorada de queso cheddar, una deliciosa explosión de sabores para el almuerzo o la cena. Estos taquitos son rápidos y fáciles de preparar, una opción perfecta para quienes desean comidas sin gluten en el Día de la Madre.

Ingredientes

• 4 onzas de queso crema ablandado
• 2-3 jalapeños sin semillas y cortados en cubitos
• 3 cebollas verdes cortadas en cubitos
• 4-5 rebanadas de tocino cocido y picado
• 8 rebanadas de queso cheddar
• Sal kosher y pimienta negra recién molida

Preparación

Precalienta el horno a 350 °F y cubre la bandeja para hornear con un fondo de silicona para hornear o papel pergamino.

En un tazón grande, combina el queso crema, los jalapeños, las cebolletas y el tocino. Sazona con sal y pimienta, al gusto.

Cubre cuidadosamente la bandeja para hornear con rebanadas de queso con un espacio uniforme entre ellas. Hornea durante aproximadamente 5 a 7 minutos, hasta que los bordes exteriores estén crujientes y dorados. Usa una espátula para levantar los bordes para asegurarte de que sean fáciles de ensamblar.

Deja enfriar por lo menos de 1 a 2 minutos antes de agregar una cucharada de la mezcla de queso crema a cada rebanada de queso crujiente. Pon el relleno y enrolla suavemente el queso en forma de tronco.

Stroganoff de Res en Olla Multi-cooker:

Este plato reconfortante es un clásico que puedes preparar en una olla multi-cooker. Esta receta combina ingredientes sencillos pero deliciosos como champiñones cremini, carne de res tierna, y una cremosa base de queso crema y crema agria, perfecta para demostrar el amor a la madre de la casa en un sólo plato.

Ingredientes

• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• 3 dientes de ajo picados
• 2 tazas de champiñones cremini en rodajas
• 2 cucharadas de harina de trigo para todo uso
• 2 libras de carne de res para estofado cortada en cubos de 1 pulgada
• 3 tazas de caldo de res
• 3 cucharadas de salsa inglesa Worcestershire
• 1 paquete (12 onzas) de fideos de huevo
• 4 onzas de queso crema, ablandado
• 1/2 taza de crema agria
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de perejil fresco picado

Preparación

Selecciona la función de “saute” en la olla Instant Pot. Agrega la mantequilla, el ajo y los champiñones a la olla. Derrite la mantequilla, espolvorea la harina encima y revuelve para cubrir.

Agrega la carne de estofado de res, el caldo de res y la salsa inglesa Worcestershire. Cierra y asegura la tapa, ajusta la válvula para sellar y cocina a alta presión durante 15 minutos. Abre la válvula de liberación rápida y agrega los fideos de huevo revolviéndolos. Sella y lleva nuevamente a alta presión, cocina por 5 minutos. Abre la válvula de liberación rápida.

Agrega el queso crema y la crema agria revolviendo hasta que se mezclen, sazona al gusto con sal y pimienta. Adorna con perejil picado y sirve.

Puedes leer: Recetas para la temporada de Pascua

Bizcocho de Maracuyá:

Sorprende a tu madre con el sabor vibrante de esta deliciosa receta que captura la esencia de la maracuyá en un maravilloso glaseado y la textura esponjosa del bizcocho. La combinación perfecta de dulzura y acidez que le regala a mamá un pedacito de trópico y una experiencia sensorial única que no olvidará.

Ingredientes para un Bizcocho Esponjoso

• 2 ½ tazas de harina para pastel
• 2 ½ cucharaditas de polvo para hornear
• ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
• Pizca de sal
• 1 taza (2 barras) de mantequilla salada ablandada a temperatura ambiente
• 1 ¾ de tazas de azúcar granulada
• 4 yemas de huevo grandes a temperatura ambiente
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 taza de leche entera a temperatura ambiente
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 claras de huevo grandes a temperatura ambiente
• 1/8 de cucharadita de crema tártara

Ingredientes para la Crema de Maracuyá

• 1 taza de jugo de maracuyá sin semillas ni pulpa
• 1 cucharada de jugo de limón
• 4 yemas de huevo grandes
• 4 huevos grandes
• 1 ¼ de tazas de azúcar granulada
• Pizca de sal
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas + 1 cucharada de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1 1/2 tazas de crema espesa muy fría

Preparación

Para hacer el bizcocho, precalienta el horno a 350 F. Engrasa dos moldes para pastel redondos de 8 pulgadas y cúbrelos con papel para hornear. Asegúrate de engrasar también la parte inferior y los lados.

Combina los ingredientes secos batiendo la harina para pastel, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Pon a un lado.

Con una batidora de mano o de pie equipada con un accesorio de paleta, bate la mantequilla y el azúcar a alta velocidad durante unos 5 minutos.

Raspa los lados del tazón con una espátula. Bate las 4 yemas de huevo una a la vez, dejando que cada yema se mezcle completamente con la masa antes de agregar la siguiente.

Agrega el extracto de vainilla hasta que se combinen.

Agrega 1/3 de los ingredientes secos y 1/2 del suero de leche y mezcla a velocidad baja hasta que se combinen.

Agrega 1/3 más de los ingredientes secos y el resto del suero de leche y mezcla a velocidad baja hasta que se combinen.

Agrega el resto de los ingredientes secos y mezcla a velocidad baja hasta que se combinen. La masa quedará espesa. Usa una batidora de mano para mezclar bien la masa y asegúrate de que todos los ingredientes estén completamente combinados.

Bate las claras y la crema tártara a velocidad alta con una batidora hasta que se formen picos esponjosos.

Incorpora suavemente las claras de huevo a la masa espesa de pastel. Evita mezclar demasiado para evitar desinflar los huevos.

Vierte la masa uniformemente en los moldes para pasteles.

Hornea durante 25-27 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.

Deja que los bizcochos se enfríen completamente en los moldes colocados sobre una rejilla. Los bizcochos deben estar completamente fríos antes de añadir la crema.

Para hacer crema de maracuyá, coloca una olla mediana con agua a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento. Coloca un recipiente de vidrio o acero inoxidable resistente al calor sobre la olla. El recipiente no debe tocar el agua.

Combina el jugo de maracuyá, el jugo de limón, las yemas de huevo, los huevos, el azúcar, la sal y 1 cucharadita de vainilla en el recipiente resistente al calor, batiendo inmediatamente para evitar que el azúcar cocine las yemas de huevo.

Cocina la mezcla suavemente mientras bates constantemente, hasta que alcance los 180 F o tenga la consistencia de un pudín. Esto puede tardar unos 15 minutos.

Retira el bowl del fuego y reserva batiendo ocasionalmente hasta que la mezcla se enfríe un poco. Cuela la mezcla y viértela en una licuadora limpia.

Agrega la mantequilla en trozos pequeños a la vez mezclando bien durante unos segundos para incorporar la mantequilla. La crema debe quedar pálida y espesa una vez incorporada toda la mantequilla.

Transfiere a un recipiente hermético, cubre con plástico la superficie de la crema y refrigera hasta que esté fría y lista para armar los bizcochos enfriados.

Coloca la crema espesa y el extracto de vainilla restante en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio para batir. Bate a velocidad media hasta que se formen picos rígidos. Incorpora suavemente la crema de maracuyá fría. Utiliza la crema para formar capas y cubrir los bizcochos como si fuera glaseado. Adorna el bizcocho con pulpa de maracuyá y hojas de menta.

Bebidas especiales para celebrar el amor incondicional de madre

Batido de Zanahoria, Naranja y Cúrcuma:

Despierta los sentidos en este día especial con un batido vibrante lleno de vida y sabor. La zanahoria y la naranja aportan una dulzura natural y una dosis potente de vitaminas, mientras que la cúrcuma añade un toque antioxidante y antiinflamatorio. Este batido no solo es un regalo para el paladar, sino también para el cuerpo, brindando energía y bienestar en el Día de la Madre.

Ingredientes

• 1 taza de leche
• 2 zanahorias medianas al vapor y picadas
• 2 naranjas (navelina o mandarina)
• 1 taza de piña picada
• Cúrcuma fresca de 1 pulgada, pelada y picada (o 1 cucharadita de cúrcuma seca)
• 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
• Cubos de hielo

Preparación

En una licuadora, combina la leche, las zanahorias, las naranjas, la piña, la cúrcuma, la pimienta de cayena y los cubitos de hielo. Licúa a velocidad alta hasta que quede suave. Sirve inmediatamente.

Por: Recetas Savor Recipes

The post Recetas para el Día de la Madre appeared first on El Sol News Media.

El CCD organizó un evento de lanzamiento para celebrar dos décadas de delicias el martes por la tarde en Dilworth Park con eventos en vivo, degustación de bebidas y obsequios.

Cerca de 90 restaurantes en Center City estarán participando este otoño, en el evento que comenzará oficialmente el 10 de septiembre y se extenderá hasta el 23 del mismo mes.

Por primera vez este año, restaurantes selectos ofrecen un almuerzo de dos platos a $20, una cena de tres platos a $45 y una opción premium de tres platos a $60.

View this post on Instagram

A post shared by Center City District PHL (@centercitydistrict)

Las personas pueden disfrutar de asientos en el interior o al aire libre, y, además, algunos lugares ofrecerán comida para llevar.

Restaurantes que ofrecerán almuerzo a $20

• Ancient Spirits & Grillè
• Bistro La Baia
• Caribou Café
• Jasmine Rice Rittenhouse
• Koto Sushi
• Mixto Restaurant
• Thanal Indian Tavern
• Veda – Modern Indian Bistro
• Village Whiskey

 Restaurantes que ofrecerán cena a $45

• Alice Pizza
• Ancient Spirits & Grillè
• Bistro La Baia
• Bistro Romano
• Bistrot La Minette
• Caribou Café
• Cuba Libre Restaurant & Rum Bar
• D’Angelo’s Ristorante Italiano & Lounge
• Jasmine Rice Rittenhouse
• Koto Sushi
• La Famiglia Ristorante
• Libertine
• Melograno BYOB
• The Olde Bar
• Panorama
• Pumpkin BYOB
• Spasso Italian Grill
• Spice Finch
• Thanal Indian Tavern
• Veda – Modern Indian Bistro
• Village Whiskey

Lee también: Desocupar Los Albergues, una campaña que promueve la adpción de mascotas 

Restaurantes que ofrecerán cena a $60

• Bahn Mi and Bottles
• Mixto Restaurant
• Scarpetta Philadelphia

 Restaurantes que ofrecerán comida para llevar

• Alice Pizza
• Amina
• Ancient Spirits & Grillè
• Barbuzzo
• Bellini
• Bistro La Baia
• Bistro Romano
• Bleu Sushi
• Bridget Foy’s
• Buca D’oro Ristorante
• Bud & Marilyn’s
• D’Angelo’s Ristorante
• Darling Jack’s Tavern
• Devil’s Alley
• Entrée BYOB
• Franklin Social Kitchen & Bar
• Gran Caffe L’Aquila
• Jasmine Rice Rittenhouse
• Koto Sushi
• La Famiglia Ristorante
• La Viola Bistro
• La Viola Ovest
• Little Nonna’s
• Malbec Argentine Steakhouse
• McCormick & Schmick’s

The post ¡Disfruta del CCD Restaurant Week del 10 al 23 de septiembre! appeared first on El Sol News Media.