David Eisenman, profesor de la Facultad de Medicina David Geffen de la University of California (UCLA), Los Ángeles, y de la Escuela de Salud Pública Fielding, aseguró que, en cualquier día de calor extremo, las salas de urgencias atienden a pacientes adicionales.

Ante el calor extremo, se aconseja:

• Mantenerse hidratado
• Evitar estar al aire libre durante las horas más calurosas del día.
• Usar sombrero, protector solar y ropa de colores claros.
• No dejar niños ni mascotas dentro del auto, y en caso de ver a un niño o una mascota solos, llamar al 911.
• Prepararse para los cortes de energía.
• Conocer los síntomas de las enfermedades relacionadas con el calor.

Diferentes tipos de enfermedades relacionadas con el calor

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, las enfermedades y lesiones relacionadas con el calor abarcan desde sarpullido y quemaduras solares hasta afecciones más graves como el agotamiento por calor y el golpe de calor.

Mark Morocco, profesor de medicina de urgencias en la Facultad de Medicina David Geffen de la UCLA, afirmó que “todos recomiendan refrescar a la persona afectada y alejarla del sol. Sin embargo, el golpe de calor puede ser mortal”.

“Un golpe de calor es una emergencia, una emergencia muy grave, al igual que un accidente cerebrovascular. Es algo que requiere una reacción inmediata y llevar a la persona afectada a un centro donde puedan ayudarla. Eso significa llamar al 911”.

Morocco explicó que el golpe de calor se produce cuando la temperatura corporal central supera los 103°. Estas altas temperaturas “cocinan” el cuerpo a nivel celular, “por lo que las proteínas dejan de funcionar y las funciones corporales básicas comienzan a deteriorarse”.

Síntomas del golpe de calor

Según Morocco, las personas que sufren un golpe de calor a menudo comienzan a comportarse de forma diferente, como si estuvieran “ebrias de calor”. Una persona que sufre un sobrecalentamiento peligroso puede:

• Parecer confundido o agitado
• Tengo problemas para caminar o hablar.
• Experimentar náuseas o mareos

Una persona que presente estos síntomas necesita enfriamiento inmediato y atención médica de emergencia. Se debe llamar al 911 y, mientras se espera que llegue la ayuda:

• Sacar a la persona del calor y llevarla a la sombra o a un lugar con aire acondicionado.
• Aflojar o quitarse la ropa ajustada o que le apriete.
• Aplicar toallas frías y húmedas sobre el cuerpo o rociarla con agua fría. Si es posible, dirigir un ventilador hacia la piel húmeda para generar enfriamiento por evaporación.

Los síntomas del agotamiento por calor suelen aparecer antes de que se produzca un golpe de calor.

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Identificación de los síntomas del agotamiento por calor

Las personas que sufren agotamiento por calor no presentan el comportamiento asociado con el golpe de calor, pero es probable que:

• Parezca sobrecalentado
• Suda profundamente
• Tiene el pulso rápido
• Se siente cansado o débil
• Experimenta calambres musculares, náuseas o vómitos.

Las personas que presenten estos síntomas deben resguardarse del calor y buscar la sombra o un espacio con aire acondicionado, beber líquidos sin alcohol y descansar.

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Aunque la legislación vigente prohíbe formalmente a Medicare financiar tratamientos contra la obesidad, las autoridades sanitarias recurrieron a proyectos de corta duración para probar nuevos modelos de pago. Esta medida surge tras un acuerdo alcanzado en noviembre por la administración estadounidense con las farmacéuticas Eli Lilly y Novo Nordisk. Médicos y defensores de los pacientes llevan años reclamando este cambio, argumentando que la obesidad requiere un abordaje clínico formal.

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El acceso al programa está estrictamente regulado según el Índice de Masa Corporal (IMC) y el historial médico del afiliado. Califican de forma directa las personas con un IMC de 35 o más. Quienes registren un indicador entre 30 y 35 deben padecer además una condición secundaria, como hipertensión no controlada, prediabetes, insuficiencia cardíaca o antecedentes de accidentes cerebrovasculares. Para los perfiles con un IMC entre 27 y 30, las exigencias médicas se limitan a prediabetes o problemas cardiovasculares específicos.

La iniciativa excluye a quienes ya reciben estos medicamentos mediante los planes de la Parte D de Medicare. Tampoco son elegibles las personas diagnosticadas con diabetes tipo 2, apnea del sueño o hígado graso, ya que estas condiciones tienen sus propias vías de cobertura.

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Avond4daagse es una singular iniciativa ciudadana nació en 1940, originalmente como una alternativa tras la suspensión de las marchas militares de la época. En la actualidad, el evento diseña rutas de 5, 10 y 15 kilómetros adaptadas a las capacidades de los participantes. El trayecto de menor distancia es siempre el preferido por los niños pequeños para asegurar que regresen a casa temprano a descansar, señaló Dutch Review.

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El propósito principal de estas jornadas del Avond4daagse va más allá del simple ejercicio. Se busca promover hábitos de salud desde la infancia, incentivar el contacto con la naturaleza y estimular la autonomía infantil en un entorno seguro. Asimismo, la actividad funciona como una herramienta fundamental para estrechar de forma sólida los lazos sociales y vecinales en todo el país.

La cuarta y última jornada se transforma en una gran fiesta colectiva para la localidad. Al cruzar la meta final tras completar el reto, el empeño de los caminantes recibe su recompensa. Es una costumbre arraigada que los niños sean recibidos con medallas, dulces y ramos de gladiolos. Así, este hábito saludable se consolida mediante el festejo y el reconocimiento compartido.

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El cerebro humano está diseñado evolutivamente para prestar más atención a las amenazas que a las buenas noticias como un mecanismo de supervivencia. En el entorno digital, este instinto se convierte en una trampa, potenciada por algoritmos diseñados para mantener nuestra atención fija durante el mayor tiempo posible, y ahí llega el doomscrolling.

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Craig Sawchuk, Ph.D., psicólogo en Mayo Clinic en Rochester explicó que el doomscrolling puede empeorar el estado de ánimo desde varios puntos de vista. “La alteración del sueño hace que no seamos personas especialmente agradables en el trato. Al día siguiente somos menos tolerantes y más impacientes”, afirmó. También deteriora la salud social y aumenta el sedentarismo.

El impacto del consumo constante de malas noticias varía según cada individuo, pero existen efectos comunes que encienden las alarmas de la salud mental. Muchas personas experimentan sensaciones de inquietud, temor, desánimo y aislamiento social tras pasar horas expuestas a contenido trágico en las pantallas.

Diversas investigaciones respaldan estas experiencias cotidianas y asocian directamente esta práctica con un incremento en los niveles de estrés y depresión. En algunos casos, la sobreexposición a las crisis globales a través de internet puede desencadenar manifestaciones psicológicas similares a las del trastorno por estrés postraumático.

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A diferencia de la especie Zaire, que cuenta con una reserva mundial de vacunas, la variante Bundibugyo carece actualmente de tratamientos o inmunizaciones autorizadas. Para cerrar esta brecha, la Organización Mundial de la Salud (OMS) iniciará ensayos clínicos con los antivirales MBP134 y remdesivir en la República Democrática del Congo (RDC). El estudio, apoyado por dosis donadas por Estados Unidos y Gilead Sciences, evaluará si estos fármacos reducen la mortalidad administrados por separado o en combinación.

El plan “Una respuesta” es una iniciativa conjunta de los CDC de África y la OMS que requiere una inversión de 518 millones de dólares. Esta estrategia de seis meses busca unificar a gobiernos, socios y comunidades bajo el principio de “un plan, un presupuesto y un equipo”. El enfoque sitúa a las comunidades en el centro, reconociendo que sin su confianza el rastreo de contactos y la atención segura fracasan.

Los profesionales de la salud enfrentan peligros extremos, evidenciados por el contagio de casi 80 trabajadores sanitarios durante el brote actual. La labor se desarrolla en provincias afectadas por crisis humanitarias prolongadas, incidentes de seguridad y severas restricciones de acceso. Además, los equipos de respuesta deben combatir campañas de desinformación que ralentizan la intervención médica efectiva.

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Claves a tomar en cuenta

• Zaire: Posee vacunas preventivas y tratamientos ya establecidos en el mercado global
• Bundibugyo: Los tratamientos son experimentales; la supervivencia depende hoy de la detección temprana y cuidados de apoyo
• Diagnóstico: La capacidad de análisis ha escalado de 30 a más de 2000 pruebas diarias en nueve laboratorios regionales
• Seguridad: El entorno de conflicto en la RDC complica el despliegue de suministros y personal
• Capacidad: Los centros de aislamiento aún no alcanzan la cobertura necesaria frente a los más de mil casos confirmados
• Desafíos sociales: Los entierros seguros y dignos continúan encontrando resistencia en diversas comunidades locales

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Artículos con sustancias químicas como el retinol para combatir arrugas, con ácido glicólico para eliminar manchas o con niacinamida para dar luminosidad a la piel, son habituales, pero ¿son reealmente necesarios en las rutinas de skincare de niñas y adolescentes? ¿Por qué hay personas a tan temprana edad con elaboradas rutinas de belleza? Responder estas preguntas es también hablar de los riesgos.

Hace menos de un año, el New York Times informó que tiendas de belleza como Sephora y Ulta están experimentando un aumento repentino de nuevos clientes como preadolescentes y adolescentes en busca de productos para el cuidado de la piel contra el acné y el envejecimiento.

“Las arrugas son el nuevo enemigo, y parece que la Generación Z —y sus hermanas menores— les tienen pánico. Un video reciente en TikTok , que ha acumulado más de ocho millones de reproducciones, muestra a una mujer de 28 años mostrando su rostro al natural, sin tratamientos estéticos, es decir, sin bótox ni rellenos. Mientras algunas mujeres y chicas aplaudieron su valentía, otras se horrorizaron. «Rezo para no verme nunca así», decía un comentario”, señaló el artículo.

Un estudio realizado por la marca Pai y publicado por BBC Mundo, que investigó entre 1.500 niños de 9 a 12 años sugirió que casi la mitad usa múltiples productos semanalmente, y la mitad de estos afirma que lo hace para corregir lo que perciben como problemas en su piel.

“Un niño o una niña no necesita aplicarse muchos productos para cuidar la piel. En primer lugar, su piel es frágil porque está en proceso de maduración, no necesita cosas que le ayuden a regenerar porque ella por sí misma se regenera. La piel de un niño necesita protección solar adecuada, y, dependiendo de su tipo, será el dermatólogo el que identifique si necesita algo más y dará la recomendación del producto específico”, afirmó, por su parte, Miguel Cuervo López, médico, dermatólogo y especialista en Dermatología del Hospital Alma Máter de Antioquia en un artículo de la universidad de la misma localidad.

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¿Es una obsesión?

La cosmeticorexia es un trastorno obsesivo por alcanzar una apariencia física ideal que se manifiesta a través del consumo y uso excesivo de productos cosméticos. Aunque suele comenzar como un juego o tendencia, los especialistas advierten que este comportamiento altera la salud cutánea y, a largo plazo, el uso inapropiado de estos productos puede causar daños graves e irreversibles en la piel.

Los expertos aún estudian los casos. No hay investigaciones que determinen el daño de estos productos con cifras, pero con el consumo obsesivo, pronto se verán las consecuencias.

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La falta de fondos debilita directamente los programas de prevención y el acceso a los tratamientos en las regiones más vulnerables, lo que hace temer un resurgimiento de la epidemia. El impacto en las estrategias de prevención es severo.

En varios países, los recursos destinados a la distribución de preservativos disminuyeron más del 90%. Al mismo tiempo, el uso de la PrEP, el tratamiento preventivo clave contra el virus, cayó un 38% entre 2024 y 2025 en las 62 naciones que reportaron datos a las Naciones Unidas.

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“No hay duda de que se trata de la perturbación más grave de la respuesta al VIH desde que el mundo se unió para luchar contra esta enfermedad”, afirmó Winnie Byanyima, la directora de ONUSIDA, en el informe. “Los recortes presupuestarios, combinados con la reducción del espacio cívico y la creciente criminalización de las poblaciones marginadas, se han conjugado para crear la tormenta más grande que la respuesta al VIH haya conocido jamás”.

Esta crisis presupuestaria frena una tendencia que mostraba avances considerables. Durante los últimos quince años, las muertes relacionadas con el sida disminuyeron un 56% a nivel global y actualmente 32,1 millones de personas tienen acceso a tratamientos antirretrovirales.

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Desde un pollo a la parrilla marinado en yogur y chile hasta jugosas hamburguesas rellenas de queso que esconden un corazón derretido en cada bocado, pasando por brochetas de cerdo BBQ con una salsa picante de suero de mantequilla y una pizza a la parrilla con combinaciones para todos los gustos, hay algo aquí para cada mesa y cada familia. Porque los mejores momentos del verano siempre saben mejor al aire libre, y en buena compañía.

Pollo a la parrilla con yogur y chile

Dale un toque especial a tu parrillada con nuestro pollo a la parrilla con yogur y chile, un plato que combina sabores intensos con una textura tierna y jugosa. Marinado en una mezcla vibrante de yogur y chile, el pollo adquiere un delicioso sabor agrio y el nivel justo de picante, logrando un equilibrio perfecto entre sabor y carácter. Ya sea para una parrillada de verano o para una cena rápida y llena de sabor esta receta ofrece un giro ahumado y especiado al clásico pollo a la parrilla.

Ingredientes

• 1 taza de yogur natural entero
• 5 dientes de ajo pelados
• 3 chiles (por ejemplo: jalapeño o habanero) picados
• 1 trozo de jengibre de 2 pulgadas pelado y picado
• 1/2 taza de jugo de limón verde
• 1/2 taza de cilantro
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de cilantro molido
• 2 cucharaditas de sal kosher
• 1 cucharada de aceite vegetal o de canola
• 2 a 2 1/2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel

Preparación

• En una licuadora agrega el yogur, el ajo, los chiles, el jengibre, el jugo de limón, el cilantro, el comino, el cilantro molido, la sal y el aceite. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
• En un bowl o en una bolsa grande con cierre hermético agrega la mezcla y el pollo. Mezcla bien para cubrir completamente. Refrigera y deja marinar de 2 a 12 horas.
• Retira el pollo del refrigerador y deja reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de cocinar.
• Calienta la parrilla a fuego medio y engrasa ligeramente las rejillas.
• Coloca el pollo en la parrilla y cocina de 10 a 12 minutos volteándolo cada 1 a 2 minutos hasta que esté completamente cocido. Transfiere a una fuente para servir.

Brochetas de cerdo BBQ con salsa picante de suero de mantequilla

Las brochetas de cerdo BBQ con salsa picante de suero de mantequilla son un plato vibrante que combina el sabor ahumado y ligeramente caramelizado del cerdo a la parrilla con el toque cremoso y especiado de una salsa de suero de mantequilla llena de carácter.

Perfectas para reuniones de verano o una cena familiar diferente, estas brochetas son fáciles de preparar y están llenas de sabor. La marinada impregna el cerdo con un gusto profundo y sabroso, mientras que la salsa aporta una acidez picante que realza perfectamente la carne asada.

Ingredientes para las brochetas de cerdo BBQ 

• 2/3 taza de kétchup
• 3 cucharadas de jarabe de maple
• 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de pimienta cayena
• 2 cucharaditas de paprika ahumada
• 2 1/2 libras de lomo de cerdo deshuesado

Ingredientes para la salsa picante de suero de mantequilla

• 1 taza de suero de mantequilla
• 1/2 taza de crema agria
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 a 2 cucharaditas de salsa picante

Preparación

• En un bowl, mezcla con un batidor el kétchup, el jarabe de maple, el vinagre, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, la pimienta cayena y la paprika. Corta el cerdo en cubos de 1 pulgada y colócalo en el bowl con la marinada, mezclando bien para cubrir. Deja marinar la carne de 30 minutos a 4 horas.
• En otro bowl, mezcla el suero de mantequilla, la crema agria, el jugo de limón, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta y la salsa picante. Refrigera hasta el momento de servir.
• Calienta la parrilla a fuego medio y engrasa ligeramente las rejillas. Ensarta el cerdo en 8 a 10 brochetas, dejando un pequeño espacio entre los trozos.
• Coloca las brochetas en la parrilla y cocina volteando ocasionalmente durante 5 a 6 minutos. El cerdo debe quedar ligeramente rosado en el interior. Retira y sirve con la salsa.

Hamburguesas rellenas de queso

Prepárate para llevar tus hamburguesas al siguiente nivel con nuestras irresistibles hamburguesas rellenas de queso. Cada jugosa hamburguesa esconde un núcleo fundido de queso derretido que se desborda en cada bocado, creando una explosión de sabor inolvidable.

Esta receta transforma la hamburguesa clásica en algo verdaderamente especial. Acompañadas con tus ingredientes favoritos y servidas en un pan ligeramente tostado, estas hamburguesas rellenas ofrecen la combinación perfecta de sabor y textura, convirtiéndose en el deleite ideal para cualquier amante de las hamburguesas.

Ingredientes

• 1 1/2 libras de carne molida de res
• 2 tazas de pan molido seco
• 1 huevo
• 6 rebanadas de tomate
• 6 hojas de lechuga
• 3 onzas de queso Pepper Jack rallado (o queso azul desmoronado, queso feta con albahaca y tomate desmoronado u otro queso rallado de tu preferencia)
• 6 panes para hamburguesa partidos por la mitad

Preparación

• En un bowl grande, combina la carne molida, el pan molido y el huevo; mezcla bien, pero ligeramente.
• Divide la mezcla en 12 porciones y forma bolas. Aplana cada una sobre papel encerado hasta obtener discos de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro.
• Coloca 1 cucharada de queso sobre 6 de las piezas. Cubre con las piezas restantes y presiona cuidadosamente los bordes para sellarlas.
• Asa las hamburguesas a unas 4 pulgadas de la parrilla caliente, volteándolas solo una vez, durante aproximadamente 6 minutos por lado o hasta que ya no estén rosadas en el interior. (Para evitar que el queso se salga al derretirse, no presiones las hamburguesas con la espátula mientras se asan).
• Coloca las hamburguesas en los panes y agrega el tomate y la lechuga. (El relleno de queso puede estar muy caliente si se consumen inmediatamente después de cocinarlas).

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Pizza a la parrilla

Lleva tu pizza al siguiente nivel con esta receta de pizza a la parrilla, perfecta para añadir un sabor ahumado y ligeramente tostado a tu creación favorita. Asarla en la parrilla le da a la masa una textura crujiente y rústica por fuera, mientras se mantiene suave y esponjosa por dentro creando la base ideal para los ingredientes que más te gusten.

Esta receta ofrece infinitas posibilidades de personalización. Divertida de preparar y aún más deliciosa de disfrutar, la pizza a la parrilla es una opción perfecta para compartir al aire libre—ideal para reuniones de verano o una noche casual en casa.

Ingredientes para la masa de pizza

• 16 onzas de masa de pizza preparada blanca o integral
• Harina para espolvorear
• Aceite de oliva

Ingredientes para pizza de cuatro quesos

• 4 onzas de queso mozzarella rallado
• 3/4 taza de queso cheddar rallado
• 3/4 taza de queso ricotta
• 4 cucharadas de queso asiago o parmesano rallado
• Hojas frescas de albahaca

Ingredientes para pizza a la parrilla

• 1 taza de salsa para pizza
• 6 onzas de queso provolone en rebanadas finas
• 1/2 libra de espárragos cocidos
• 4 rebanadas de prosciutto en láminas finas

Instrucciones 

• Precalienta la parrilla. Divide la masa en 4 bolas y colócalas sobre una superficie ligeramente enharinada. Extiende cada bola hasta formar círculos de 8 pulgadas.
• Barniza la rejilla de la parrilla con aceite de oliva. Coloca las bases de pizza en la parrilla y cocina durante 5 minutos. Voltea la masa y agrega los ingredientes deseados. Cubre la parrilla y cocina aproximadamente 10 minutos hasta que esté dorada.

Duraznos a la parrilla con crema de gelato

Dale un toque gourmet a tus postres de verano con esta receta de duraznos a la parrilla con crema de gelato.

La dulzura natural de los duraznos jugosos se intensifica al asarlos, aportando una profundidad ahumada que combina a la perfección con la textura rica y cremosa del gelato.

Este postre logra el equilibrio ideal entre la fruta tibia y caramelizada y el gelato suave y frío, creando un contraste irresistible en cada bocado. Una receta que eleva cualquier ocasión gracias a su mezcla de sabores frescos y vibrantes con una cremosidad indulgente.

Ingredientes

• 1 cucharadita de aceite de canola
• 6 duraznos grandes cortados por la mitad y sin hueso
• 1 taza de leche
• 1 taza de crema para batir (crema espesa)
• 3/4 taza de azúcar
• 1 cucharada de vainilla

Preparación

• Con ayuda de toallas de papel frota las rejillas de la parrilla con aceite de canola para evitar que los duraznos se peguen. Precalienta la parrilla (o sartén tipo grill) a fuego medio-alto.
• Coloca las mitades de durazno en la parrilla y cocina durante 5–7 minutos, o hasta que comiencen a dorarse y caramelizarse. Voltea y cocina del lado de la piel durante otros 5–7 minutos. Retira de la parrilla y, con cuidado, quita la piel. Coloca los duraznos en un procesador de alimentos y hazlos puré. Refrigera el puré y deja enfriar completamente durante aproximadamente 30–40 minutos.
• En un bowl mezcla la leche, la crema, el azúcar y la vainilla con un batidor de varillas hasta que el azúcar se disuelva por completo. Incorpora el puré de durazno y vierte la mezcla en una máquina para hacer helado o gelato. Sigue las instrucciones del fabricante.
• Deja congelar completamente antes de servir. Si lo deseas acompaña con duraznos adicionales a la parrilla.

Repollo a la parrilla con yogur y hierbas

Convierte el repollo en un acompañamiento protagonista con nuestra receta de repollo a la parrilla con yogur y hierbas. Esta preparación lleva trozos de repollo firme a la parrilla hasta lograr un dorado ahumado perfecto y una textura tierna. Coronado con una vibrante salsa de yogur con hierbas frescas, aporta un contraste cremoso y refrescante que realza el sabor natural del repollo. Es una opción diferente para complementar cualquier comida, fácil de preparar y llena de sabor.

Ingredientes 

• 1 cabeza grande (aproximadamente 2 1/2 – 3 libras) de repollo verde
• 4 cucharadas de aceite vegetal o de canola
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• Ingredientes para la Salsa de Yogur con Hierbas
• 1 taza de yogur griego natural
• 1/4 taza de menta finamente picada
• 1/4 taza de perejil finamente picado
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharadita de sal kosher

Preparación

• Calienta la parrilla a fuego medio y engrasa ligeramente las rejillas.
• Corta el repollo por la mitad a través del corazón y luego corta cada mitad en 3 trozos manteniendo el corazón intacto para que no se desarmen. Rocía los trozos con el aceite y espolvorea con 1 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta.
• Coloca el repollo en la parrilla y cocina hasta que esté tierno y bien dorado, aproximadamente 10 minutos por lado.
• En un bowl, mezcla el yogur, la menta, el perejil, el jugo de limón y 1 cucharadita de sal hasta integrar bien.
• En un plato extiende la salsa de yogur con hierbas y coloca el repollo encima o sirve el repollo con la salsa aparte.

 Recetas: Savor Recipes

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El principal obstáculo actual es el denominado PABS, el anexo sobre acceso a patógenos y participación en los beneficios. Este mecanismo busca que los laboratorios compartan información sobre nuevos virus a cambio de un acceso equitativo a vacunas y tratamientos. Sin embargo, este pilar fundamental del acuerdo permanece incompleto, lo que frena el avance de un tratado definitivo.

La parálisis preocupa a los expertos. La experiencia reciente dejó una huella profunda: la crisis del covid-19 costó hasta 20 millones de vidas y provocó pérdidas por 13 billones de dólares en la economía global. En el peor momento de la emergencia, el colapso hospitalario, el aislamiento de los enfermos y el agotamiento del personal sanitario evidenciaron las grietas de un sistema desprotegido.

A raíz de ese impacto, las naciones se comprometieron a cooperar de manera más efectiva mediante un acuerdo internacional de prevención y respuesta. Aunque hace más de un año se lograron avances significativos para coordinar las defensas sanitarias, la falta de consenso en la letra pequeña sobre patentes y recursos mantiene al mundo expuesto. La promesa de no volver a enfrentar una emergencia global en el desamparo sigue a la espera de que los países resuelvan sus diferencias técnicas.

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“En un mundo dividido, ese resultado no se podía dar por sentado”, señalo una carta conjunta firmada por el presidente de Brasil, Luiz Inácio Lula da Silva, y el director general de la Organización Mundial de la Salud, Tedros Adhanom Ghebreyesus. “Fue un acto de esperanza y un acto de fe en los demás. Les escribimos ahora porque esa esperanza aún no se ha cumplido y porque está en sus manos ayudar a cumplirla”.

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Solicitudes puntuales y críticas

El mundo vivió un trauma colectivo marcado por los horrores de no saber qué hacer, aún los desafíos existen, pero se ha mantenido el concenso en tres aspectos clave:

• Liderazgo sin perder soberanía: Se pide a los mandatarios máxima prioridad política para destrabar las negociaciones. El pacto no otorga poder a la OMS para dictar confinamientos ni vacunaciones obligatorias; cada país mantiene el control absoluto de sus decisiones internas
• Equidad como estrategia sanitaria: El sistema PABS busca que las naciones que compartan datos de virus tengan garantizado un acceso rápido a vacunas y tratamientos. No se trata de caridad, sino de una inversión para contener brotes a tiempo y evitar un colapso económico global
• Urgencia ante amenazas crecientes: Con un 25% de probabilidad de sufrir otra pandemia esta década por factores ambientales, sociales o riesgos biotecnológicos, la inacción es peligrosa. Se propone el 17 de julio como fecha límite definitiva para firmar el acuerdo y evitar demoras críticas

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Tras analizar 194 países entre 2000 y 2021, la OMS determinó que 886 millones de personas contrajeron alguna dolencia ligada al consumo de alimentos insalubres cada año, y el riesgo es mayor entre niños de menos de cinco años.

“La seguridad alimentaria no es un tema abstracto, afecta cada alimento, cada familia, cada día”, afirmó el jefe de la OMS, Tedros Adhanom Ghebreyesus.

Aunque las dolencias por ingesta de alimentos peligrosos ha declinado desde 2000, permanecen grandes desigualdades regionales.

África y el sudeste asiático acumulan tres cuartas partes de todos los casos de males ligados a alimentos y 60% de las muertes en el mundo.

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Con 860 millones de casos en 2021, las amenazas biológicas como bacterias y virus causaron la gran mayoría de las enfermedades relacionadas con alimentos.

Pero la ingesta de químicos fue responsable de una cantidad desproporcionada de las muertes, principalmente por arsénico y plomo.

“Los datos muestran que las enfermedades transmitidas por alimentos no solo son persistentes, sino que se agravan por el cambio climático, que incrementa el riesgo de contaminación, y por la resistencia a los antimicrobianos, que hace que las infecciones sean más difíciles de tratar”, afirmó Yuki Minato, responsable técnica de la OMS para seguridad alimentaria.

El estudio indica que las enfermedades transmitidas por alimentos le costaron a la economía mundial 647.000 millones de dólares en 2021 en pérdida de productividad.

Por: AFP

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